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雪深い 吉野で喰らう 猪の鍋
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
杉ヶ瀬
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館 |
|
予約・ お問い合わせ |
0746-42-0012 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） |
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東吉野村の山奥は高見川沿いにある、冬はボタン鍋、夏は天然の鮎がいただける山の幸、川の幸が魅力の旅館。
こちら、鮎もいいんでしょうが、、、おいらのオススメはやっぱりボタン鍋！
しかも、真冬の猪。
寒くて、寒くてたまらん2月辺りが一番美味しいんだとか。
雪が積もって、シンシンと寒い日が続き、びっしりと脂肪を蓄えた猪のお肉。
一見すると、全部が脂身にも見える真っ白な猪肉のスライスを、味噌仕立てのお鍋でいただくのですが、これが驚くほど甘〜〜〜い！！！
肉の甘み？ 脂の甘み？ どちらか分からんけどお箸が止まりません。
お肉はそこそこ厚みのあるスライスなんですが、とっても柔らかい。
しかも、臭みも全くありませんでした。
ただ、他の季節にも訪問したことがあるのですが、その時は2月の猪に比べると、どうしても落ちますねぇ。
仕方ないです。
なので、雪が積もったり、暗くなるのが早くなったりと、難易度は上がりますが、是非是非、真冬の訪問をオススメします。
旅館までの街道はだいぶ暗いので運転はご注意を。
あと、設備的には古い旅館なので、お手洗いが寒いとか、、、少し気になる点はありましたが、まま、そんなものかなと思いました。