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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
伊勢屋豆腐店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| お問い合わせ |
0747-25-0330 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR五条駅より奈良交通バス 五条駅から1,766m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年7月31日 |
| 備考 |
来店時には必ずマスク着用・手指の消毒をお願い致します！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR和歌山線・五条駅からバスで10分ほど、田園二丁目BSを降りてすぐ近く。車なら香芝方面から県道30号線（通称:山麓線）を五條方面に進み、県道261号線に合流して新興住宅街をしばらく進んだところにある、この地域ではかなりの有名豆腐店です。
店内は販売スペースと厨房、そしてイートインスペースらしきものがあるが、厨房を広くとってあるため販売スペースはやや手狭です。陳列している豆腐や揚げさんなど実に多彩。どれにしようか迷っていると、スタッフの方が「試食しますか？」っと問いかけがありました。
デパートの試食のようなものを想像しながら待っていたら、豆腐3種が少しずつ盛られたお皿が例のイートインスペースに運ばれ「試食どうぞ」っと。ダイニングテーブルでお豆腐をいただくことになるってこれは、試食の域を超えてます。
試食で提供されたのは絹ごしと黒ごま入りの豆腐、豆腐コロッケです。絹ごしは大豆の味が際立つ風味、ごまの豆腐はクリーミーかつ香ばしく仕上がっている。そしてコロッケは具沢山ながらさっぱりしています。さすがこだわりの大豆で作られたお豆腐、スーパーで売ってる豆腐とは天地の開きがあります。
ただ、各豆腐についての説明は一切なし。せっかく試食で提供してるんやから、もっとプロモーションがあってもいいんでは？
ともあれ、いろいろ目移りするなか、「豆魂（とうこん）」という名の木綿豆腐と、奈良・吉野の名物「大和あげ」を購入、家に持ち帰っていただきました。あんまり買っても食べきれないからね。
「豆魂」は湯豆腐にしてみました。豆腐の味をいちばん引き立たせるのが湯豆腐だと思ってるからです。昆布出汁を取って豆腐と水菜を湯がいてみる。湯がき上がった豆腐はプルプルで、とても木綿とはいえ、嵯峨に近いい上がりです。昆布出汁によって大豆の風味がいっそう引き出されてるのかもしれないが、大豆の風味と何とも言えない甘みが口の中に広がります。
「大和あげ」はオーブントースターで焼いていただきました。両面を10分ほど焼いたら表面はパリッと香ばしく、中身は大和揚げらしい重厚な口当たり。豆腐の持つ力強さを感じます。これは旨い！
ここの豆腐はしっかり豆の味を活かしつつも、田舎っぽくない洗練された口当たりと味わいを持っています。女性に好まれそうな風合いですね。このお店には車がなければちょっと行きにくいが、イオン五條店でも購入できるそうなので、ワタシの愛用する十津川特急バスの休憩時間に購入することもできそう。次回、十津川に行くときの楽しみがひとつ増えました。