紅葉と里の恵みでスローフード : 橋本屋

近鉄大阪線室生口大野駅


秋を愛でよ…
と
室生寺へ。

秋晴れの空に映える紅葉。
陽射し遮り輝く紅葉に心洗われるワケです。
ええっすね…
美し過ぎます。

と…
しばしの散策の後。
夏に来た時に次回はこちら？
と
思ってたお店さんへ。

朱塗りな太鼓橋沿い
門前に佇む橋本屋さん。
前回は食堂で今回は旅館座敷。

紅葉シーズンにつき館内満席？満室？
なんちゃらの間に誘われて
相席ならぬ相部屋♡
ルームメイトは2人旅的なマダムでした。

メニューは三種類。
一番高いやつはあまご煮がついてます。

しかし…
夫婦共々川魚ダメなので
二番手メニューをチョイス。

山菜定食 つつじ 2750円（税込）

陣容は…
煮合わせ
山芋月見
ごま豆腐
白あえ
なす田楽
しめじ酢の物
こんにゃく・わらび・うどからしあえ
季節の物一品
とろろ汁
香の物
ごはん

熱いお茶いただきつつ
趣きのあるレトロな旅館を堪能。
窓から見えるみむろ杉の色付き具合が
なかなかにそそりな景色です…
って
はい！お待たせいたしました〜( ‥) ﾝ？
三分ぐらいで配膳してくれはりました。
まぁ…
全て保存きく料理やから盛るだけやしね…。

繊細さや優美さからはかけ離れな
見た目ですが…
シンプルイズベストの極み的な
美しさがあります。

里の恵み満載なイカした御膳(￣ー￣)bｸﾞｯ!!

煮合わせの味は薄味ながら奥深く
山芋月見はまるで自然薯みたいな
ねばりがあってかなり美味いです。

白和えにからし和えもシンプルながら
懐かしさ感じる味。
しめじ酢の物とかヤバいなぁ…。

お弁当の付け合わせとかに付いてる
副菜的料理のオンパレードですが
一品一品が副菜レベルでなく
立派な一品的。
最近はこの手の料理を食べる機会が
少ないので余計に響きな料理です。

で…
とろろ汁。
これ素晴らしい逸品です。
山芋の食感残しの塩梅と絶妙なだしの風味。
ただただ美味いです。

綺麗な景色と惹かれな味。
自然とスローフードになります。

食べ終えて…
全ての器が綺麗に空っぽになったさまを
見た時に自然の恵みに無駄は無いのかも_φ(･_･
と
ふと思ってみたり。

里の恵みに
食材の偉大さ感じたりした昼下がりでした。

近鉄大阪線室生口大野駅

とある休日

会社に行こうと駅まで行ったものの…

上り電車に乗るはずが
下り電車に乗ってました( ‥) ﾝ？

逃避癖発令中。。。

そんなこんなで下りの電車に
揺られ揺られて1時間弱。
久しぶりな室生寺にでも行ってみたり。

室生寺とは…

弘法大師様が

中略(-｡-;

と

凄いお寺さんです。

人里離れた地に立つ古都の名刹。
女人高野の名に相応しく美しさと優しさの
佇まいの室生寺。
日本最小と言われる鮮やかな朱塗り五重塔から
本堂を望む景色は本当に美し過ぎる絵図です。

そんなこんなで
室生寺満喫な後
バスの時間まで後1時間。
早めランチでも。

てか…
あまりお店がなくて(-｡-;
思案も何もほぼほぼ一択なこちらへ。

ちなみに…
こちらの向かいにある橋本屋さんさ
同経営の料理旅館な感じ。
こちらは大衆食事。

暑いので仕方なく…(･_･)ヾ(^o^;) ｵｲｵｲ

いやほんまに。。。暑過ぎた(_ _;)…ﾊﾟﾀﾘ

ドライ中瓶 600円（税抜）
と
とろろざるそば 980円（税抜）

ホールはお母さんと娘さんで
厨房は息子さんでしょね。
で
大将は小上がりで孫さんと遊ぶと言う
オーソドックスな超家族経営的
フォーメーションかと思われます。

ドライでプハァ〜
と
一息入れてたならば速攻で
配膳してくれはりました。

とろろに絡める鶉卵はお母さんが
パッカ〜んとしてくれはります。

よく混ぜて食べてくださいなぁ〜
と
言われるがままに混ぜてはみるけど…

普通の山芋とろろじゃなくて
自然薯でしょね。
弾力が半端なくてほぼ柔らか目なお餅状態。
いつもより多目に混ぜてみました。

だしが絡んだとろろと言う名の自然薯。
ほんとに美味いです。
口に入れた瞬間から凄さがわかります。

蕎麦はいたって普通の普通ですが(-｡-;
とろろを纏わせて食べれば絶品蕎麦に。
ほんと、このとろろだけ食べまくりたい。

山菜の煮たんとか炊いたんとかも
近くで採ってきました…
的な
薄味ながら素材の風味満載な美味いやつ。

失礼ながら…
観光地にて観光地プライスな食事。
そんな思い込みで期待してなかったけど(-｡-;

意外にもヾ(~∇~;) ｺﾚｺﾚ

美味いやないかいっ！(￣ー￣)bｸﾞｯ!!

後引く美味さのとろろざるそば
これはまた食べたいと激しく思えた
逸品でした。

結構な満足感(￣ー￣)bｸﾞｯ!!
で
ごちそうさましてバス停へ向かいました。