塩味が立った豚骨醤油これぞ家系 : IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家

3回目の訪問になります。
今回は、はじめて夜に訪問しました。
平日の19時過ぎで大雨にもかかわらず、ほぼ満席でした。Googleマップの「混雑していません」は当てになりません。大阪進出も計画中とのことで、儲かっておられて何より。サウナで塩分を失ったのでこちらで補給します。

今回は、本店スープ、油多めとチャーシュー丼を注文しました。味の濃さの調整はできるようですが、忙しそうにされているのでなかなか言いにくいのでは？と思います。私から後に入店したカップルがテーブル席に座ろうとして、店員さんに止められていました。おそらくファミリーとかしか利用できないのかなと思います。

水はセルフサービスになります。
ティッシュは、カウンターの下にあります。

私のおすすめの食べ方は、ご飯に卓上に置いてある無限ニンニク、マヨネーズ、コショウをかけます。
スープをしませた海苔でそれらを巻いて食べます。

麺は程よい弾力のある中太麺で、通常のラーメンと比べて短いのが特徴的です。塩辛い濃厚スープがご飯を誘います。今回は、生にんにくを入れたのですが、さらにキマりました。その後、口臭がえらいことになったのは想像に容易いです。

サ活後に訪問しました。
土曜日ということもあって21時前にもかかわらず、ほぼ満席状態でした。オープン当初は色々あったみたいですが、王道家系列店は、関西でも認められたということだと思います。

ラーメンと目玉焼き丼を注文。
いつも本店を注文していますが、今回は、濃口、鶏油多めで注文しました。
配膳の際、女性スタッフに「旨口」と言われたので、え？ってなりましたが、作り直しを待つのも嫌だったし、単なる言い間違えの可能性もありますので、何も言いませんでした。

スープを一口。本店で慣れてるのもあり、めちゃ薄い。確かに醤油の甘さを感じますが、キレが全くないです。これは、旨口で間違いなさそうです。
飲みやすいので、スープはほぼ完飲しました。

目玉焼き丼の目玉焼きは半熟加減がよかったです。
無限ニンニクとマヨネーズ、海苔をトッピングしてかきこみ、スープで胃に流し込む。サウナ後ということもあり、最高すぎました。

年のせいもありますが、ラーメンとご飯小で腹十分目です。ご飯中は、後半しんどくなります。年はとりたくないものです。また来ます。
ごちそうさまでした。

この日は、平日の12時過ぎ。
運が良く待ちは無かったです。
私が座って数分後にぞろぞろとお客さんがやってきて、行列ができていました。

2回目の来店なのでラーメンの選び方もスムーズでした。今回も、本店のスープを選択。好みは全て普通で注文。後、目玉焼きとチャーシューの細切れがトッピングされたご飯の中を注文。

濃厚豚骨しょうゆスープに中太麺がよくからみます。
少し塩辛いが、これぞ家系。
ほうれん草の量が多いのが嬉しいです。
海苔、ほうれん草をオンザライスでいただきます。
卓上のニンニクとマヨネーズをご飯にかけたら最高。
目玉焼きライスの目玉焼きは、もうちょい黄身が半熟であってほしかったです。
ラーメンは、安定した美味さでした。
めっちゃお腹いっぱいになって後半しんどかったので、ライスは小でよかったもしれません。
カレーが気になるから、次回はカレーを注文しようかなと思います。美味しかったです。ごちそうさまでした。

駐車場はかなり広いため、アクセスはしやすいです。
奇抜な外観が目を引きます。
メニューが分かりにくいため、初見殺しかな？とも感じました。カエシの種類も色々ありましたが、デフォの本店のカエシを選択。ラーメンの好みは、濃さ普通、かたさ普通、油多め。トッピングにホルモンを揚げたものを（これは正直いらなかった）。
後、チャーシュー丼も注文しました。

卓上には、酢、しょうが、ニンニク、ごま、唐辛子ペーストの何か、マヨネーズ等々、かなりカスタマイズが楽しめる仕様になっていました。

さて、結論を言うとかなり美味いラーメンでした。
大阪には家系のチェーン店が数店舗ありますが、そこより断然美味でした。後半、胃がもたれてきたので、油は普通でよかったと思いました。
酢をいれると後味がすっきりして食べやすくなりますが、個人的には入れない方が好みでした。

濃厚な豚骨スープをしました海苔で米を巻いて食べる。家系を食べていて一番幸せを感じる瞬間。

家系はたまに食べたくなります。
末永く頑張っていただきたいです。