念願の豚まんゲットです : ぎょうざの天雅

関西人のソウルフード？の豚まんようやくゲットできました＼(^_^)／
ヤッパリ餃子よりは豚まん、それも〘肉まん〙などではなく正真正銘の〘豚まん〙です。
実は先月の半ば過ぎにこちらも立ち寄ったんですが、その日は日曜日
店主さんが『豚まんは平日のみとさせてもらってます』との事で購入不能でした。

1個/230円税込みってのが高いのか安いのか?ってとこですが、お腹がいっぱいやったんで持ち帰りで4個購入

フードコートの様な店内?でいただく場合は熱々を提供してくれるようですが、持ち帰りなんで熱々までは行かない温かさ
この辺が5〇1さん等とは違う( ;∀;)

さて肝心の豚まんは5〇1よりは一回り大きい？
皮?と言うか包子と言うかの蒸しパンは生地自体が甘みを感じる高評価出来る物
具材はちょっと残念、も少し餡が欲しいしジューシーさに欠ける感じで味は控えめと言うよりパンチ不足( ;∀;)
中身の餡も230円が260円になっても良いからも少し詰めて欲しい( ;∀;)
期待してたほどではってのが本音かな？
豚まんのパックの中にアルミ箔に包まれた謎の包みが.............いったい何？
こちらの餃子は餃子のタレではなくほゞ醤油とかんずりの様なので戴くので何が包まれてるのだろうって

開いてみると、昔お豆腐屋さんがくれた様な練りからしが入ってました(〃>З<)

豚まんがこの程度なら焼売は期待出来ないでしょうね

後、気になるのは【天串】
どなたも写真揚げられてませんしreviewも皆無の謎の料理です。
どなたか実態をご存じの方は教えてください。


翌朝、孵化し直してみました
ヤッパリ天雅の方は味が薄い？
豚肉の旨味やコクよりも玉ねぎの甘みの方がって感じです。
百○の方が味がしっかりしててthe豚まんって？

天雅さんの方は化調が入ってなくてニンニクも入ってないのかも？

長いことお休みしてた？餃子屋さん
天理駅構内の寂れた中に在ります。
奈良県ではランキング高順位の中華屋さんですが、何故人気なのか未だに理解不能( ;∀;)

最近の口コミで今月更新されてるのを見て早速TELしてみました
電話に出たお姉ぇさん、営業されてるかの確認だけの電話やったのに
『何かお聞きしておきましょうか？』ってしつこく予約を迫って来はるんで
あ、〘これはずっと閉めてたんで流行ってへんな？〙って勘ぐってしまいました(ﾟεﾟ )
『豚まんやってますか？』と訊いたら『今は餃子だけです』とのこと
ハッキリ言って申し訳ありませんが、投稿されておられる方の写真では焦げ焦げの焼き過ぎ餃子にしか
豚まんと焼売やってへんねやったら行く価値もないか？って

思い直して翌日の日曜日に襲撃してみました
駅ビルの中なんで付帯する駐車場は有りませんが、ロータリーの中に90分/無料の市営駐車場が有ります。
12時前でしたが駅ビルはひっそりしてます。
ビル内にも手持無沙汰の出店者の覇気の無い呼び声だけが
もう、ビル自体が廃墟に近い？
一角を仕切って営業再開されてました(ﾟдﾟ)(｡_｡)
先客は皆無
アルバイト？のお姉ぇさんが4~5人も((((；ﾟДﾟ)))
こんなに要る？何をさせてるの？って

取敢えず注文を取厨房前のカウンターに向かうと〘豚まんは9月中旬までお休みします〙と貼紙が
申し訳ないですがこちらのお店豚まんと焼売しかソソルもの無いんですよね(ﾟεﾟ )

仕方ないんで餃子二人前を注文して相方さんと分け分することに
14～15分くらいで餃子が登場
結構大ぶりの餃子です(煙草の箱と見比べてください）
2人前を一皿に盛るのではなく1人前宛提供されるのは親切ですね。

餃子の焼き目は他の方の投稿写真よりは浅め？
焦げ焦げのバリバリって思ってたんですが結構シットリ焼き上がってます。
先ずは何も付けずに一口
熱々ジューシーで微塵切りされた玉ねぎの粒々感が.............
お味の方は薄味ですがコレで充分？
次にタレをつけて
何か辛いだけのタレ？ポン酢ではなく醤油そのまんまで、かんずりの様な真っ赤な唐辛子？これも余計です(w＿－；
食べ方に拘ってはるんかも知れませんが、ポン酢に辣油で良いんじゃないのかな？

餃子1人前7個だけでは食べ足らんけど2人前の餃子だけ食べるんもなぁ～～～って相方さんと

後で来られたお客さんたちは焼き上がった餃子を何人前もテイクアウトされて行かれます。
ソコソコは流行ってるみたい
2人連れのおじさんたちは其々に2人前頼まれて瓶ビール飲まれ、さらに焼き上がりの餃子をテイクアウトで8人前頼まれてました((((；ﾟДﾟ)))

次に来るとしても豚まん開始してからやね(/・ω・)/