本日はこちらへ再訪問。
極上の和牛割烹料理をリーズナブルに楽しめる橿原市にあるレストラン。
現在の場所に移転してからは初訪問となります。

移転前よりコース料金が少し値上がりしましたが、それでも12000円。
私のような貧乏人でも背伸びすれば手が届く価格設定となっています。

20時からの席。
時間通りに到着したのにお店が開かない。。。
20時10分開店。
移転前は意識高い系の方々が好まれそうな近未来的な内装と雰囲気が少し苦手でしたが、シックな内装に様変わりしています。
とりあえずビール、あとは冷酒をガブ飲みです。
いただいたものは以下の通りです。

●熊本の新牛蒡のスープ
刻んだ牛蒡の食感も良い。
●和牛のトロたく
移転前からの名物。
赤酢をブレンドした酢飯にたくあんと和えた和牛。
軽く炙った海苔で巻いて手渡しでいただきます。
●大和牛のハチノス
出汁で漬けこんだハチノス。
トマト、そら豆、蓴菜。
土佐酢のジュレで。
●大和牛のヘレ肉の漬け
アボカドとイチジク。
上にはマスカルポーネと海苔の佃煮。
●大和牛のイチボの低温調理
低温調理したイチボを炭火でサッと炙って実山椒とバルサミコ酢のソースで。
●大和牛シャトーブリタン
大和牛のタン元。
超厚切りのタン元をカウンター内の焼き場で炭火焼き。
移転前は目の前のロースターで焼いていただいた記憶があります。
薬味は静岡の山葵と柚子胡椒。
●大和牛のザブトンの炭火焼き
長野県飯山市の幻のコシヒカリの一口かまどご飯で。
最高。
●大和牛もも肉の生ハムサラダ
寺田農園のハーブと。
●北海道のミニアスパラ
大和牛のひき肉の肉味噌で。
ピリ辛！
●西表島ピーチパインの生キムチ
お口直し。
けっこう辛いから口が直されないぜ。
●大和牛のフィレと奈良漬のカツサンド
奈良漬の酸味が良いアクセントになってます。
●大和牛のランプステーキ
1カ月熟成。
下にはメイクィーンのマッシュポテト。
上からサマートリュフ。
●大和牛のすき焼き
満願寺ししとうの炊き込みご飯と。

さらに〆のご飯は3種類。
すべてお願いしました。
●時雨煮
花山椒添え。
●鯖出汁冷やしラーメン
これまたさっぱりして美味しい。
●和牛カレー
花山椒添え。
●イチジクのジェラート

いや〜、美味しかった。
焼き物は移転前のロースターから炭火焼きになり、〆のご飯も充実。
移転前より格段に進化されていました。
ごちそうさまでした。

1

本日使用する大和牛

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シャトーブリタン

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シャトーブリタン

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ザブトンの炭火焼き　一口ご飯と

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大和牛フィレカツサンド

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大和牛のすき焼き満願寺ししとうの炊き込みご飯と

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	#肉といえば松田奈良本店
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
ジャンル	牛料理、日本料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5600-4143
予約可否	完全予約制
住所	奈良県橿原市内膳町5-2-40 FACEビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「橿原市内膳町1-5-22」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	近鉄大阪線「大和八木駅」徒歩3分大和八木駅から91m
営業時間	■ 営業時間 [水～金] 【夜の部】19:00～ [土・日] 【昼の部】12:00～【夜一部】17:00～【夜二部】20:00～ ■定休日月曜日・火曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	18席（カウンター12席、テーブル席6席）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に有料コインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	中学生以上でコースを召し上がれる方のみ可
ドレスコード	なし
公式アカウント	https://www.instagram.com/nikutoieba_m2d/
オープン日	2022年11月25日
電話番号	0744-24-0029
備考	【ご予約・お取り寄せリンク】 https://1link.jp/nikutoieba_m2d
初投稿者	Akemin❀（307）

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より進化した和牛割烹。 : #肉といえば松田 奈良本店

#肉といえば松田 奈良本店

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