大変お世話になりました。 : 家庭的料理居酒屋 しろとくろ

怪しいグルメ探検隊。

三月は異動の季節。お江戸から拠点を変えて奈良の都の美味いものを探検してきましたが残念ながら当地を離れる時がきました。と言う訳でこれまでお世話になったお店にご挨拶がてら訪問です。この「しろとくろ」月一以上の頻度でお世話になっており、私の秘密基地的な存在でした。

いつものように「お帰りなさい」と温かく迎えてくれます。この日も全席予約済、ラスト一つのカウンター席に座ります。ここは地酒の品揃えが豊富なのが嬉しい。

土佐藤娘の純米吟醸おりがらみ（グラス・820円）をいただきました。お通しは心太とほうれん草の胡麻和え。アテはマグロのたたき（430円）と菜花の天ぷら（430円）をいただきました。

二回戦は会津の宮泉（グラス・820円）こちらは初めていただく銘柄でした。最後にクーポン使って店主おすすめの三重の半蔵純米大吟醸。辛すぎず甘過ぎず美味いなぁ。〆はやっぱりこだわり卵のTKG（500円）。この日のお味噌汁は酒粕がたっぷり入った具沢山のお味噌汁。美味いなぁ。

このお店がオープンした当初からお付き合いして２年ちょい。毎度お世話になりました。感謝の意を込めて満点です。

怪しいグルメ探検隊。

今宵はいつもの秘密基地、しろとくろに行ってきました。開店直後で一番乗りです。

先ずいただいたのは山形の山法師（グラス・740円）。これは日本酒度がなんと＋28！日本一辛口の酒だそうです。お通しはおからの炊いたんと三つ葉のお浸し。山法師は辛口だけどしっかり味のあるお酒でした。後は大根の炊いたん（430円）をいただきます。

二回戦は蕗のとうの天ぷら（530円）と三重の銘酒「作」（グラス・820円）。蕗のとうのほろ苦さがいいですねえ。春を感じます。

〆はクーポン使って御諸杉の大吟醸と店主おすすめのアスパラ塩茹で（530円）。おすすめだけあってアスパラはめちゃ美味い！アスパラは時間が経つと筋が目立つけど、これは新鮮なんですねえ。

１時間ほど経つとお店も満席になってました。今宵も大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。今宵はいつもの秘密基地「しろとくろ」に行ってきました。店頭には「祝二周年」の花が飾ってあります。

口開けの19時過ぎに訪問。「お帰りなさい」と温かく迎えてくれました。さすがにこの時間だとまだ空きがありますね。とりあえずこの店の定番とも言える三重の義左衛門純米と蓮根のきんぴら（330円税別）、鰆の味噌焼き（430円税別）をお願いします。お通しはじゃこピーマンと竹輪と葱の甘味噌和え。

二回戦は山形のばくれん超辛口吟醸と長芋の豚バラ巻き。ホクホクの長芋が美味しいねえ。柚子胡椒の香りがスパイシーでお酒の肴にはぴったりです。

〆はクーポンのちょい飲みでマスターおすすめのお酒。八海山の純米大吟醸雪室三年貯蔵をいただきました。これが口開けと言うのも嬉しい。八海山は何度も飲んだことありますが、これは初めてです。寝かせることによりマイルドな口当たり。大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。

今宵はいつもの秘密基地「しろとくろ」に行ってきました。今夜もお客様でいっぱいですね。

今夜最初にいただいたのは高知の「裏」司牡丹。この銘柄にも裏があるんだ。鮪のたたき（430円税別）といただきます。

二回戦は宮城県石巻の墨廼江をお願いします。こちらは初めていただく銘柄です。アテは柚の香りの湯豆腐で。最後にクーポン使って店主おすすめの長野県の勢政宗をいただきました。甘辛の飲みやすいお酒ですね。

〆はやっぱりこだわり卵のTKG（500円税別）。大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。

今年の仕事始めは飲み始め。今宵は大和八木の居酒屋です。いつものしろとくろに行ってきました。いつも「お帰りなさい」と暖かく迎えてくれます。

空いているカウンター席に座ってメニューを拝見。先ずは三重の酒、颯（グラス720円）をお願いします。こちらは初めて飲むお酒だと思います。辛口で美味い。お通しは胡麻豆腐となますでした。他には里芋の煮転がし（430円税別）と湯豆腐（530円税別）をお願いします。湯豆腐は柚子の香りが良いですね。

二回戦は土佐の酔鯨（720円税別）とこの店名物の緑の出汁巻（500円税別）をお願いします。ほうれん草を入れた出汁巻は美味しい。お会計は3,500円ほど。大将とお話したら、今年も色々と考えているそうです。楽しみですね。本年も宜しくお願いします。

怪しいグルメ探検隊。仕事納めならぬ「飲み納め」。今宵はいつもの「しろとくろ」に行ってきました。いつものように「お帰りなさい」と優しく出迎えていただきます。人気店ゆえに開店直後から「満席」なことも多いのですが、今日は大丈夫でした。

先ずはこの店定番の三重県の義左衛門（640円税別）から。アテは大根の炊いたん（430円税別）をお願いします。大根にはとろろ昆布。柚子胡椒をつけていただきました。二回戦は青森の銘酒田酒（820円税別）と鰤の照り焼き（430円税別）。田酒はちょい甘めだけどフルーティて美味しい。

サービスでいただいたのは大分の「ちえびじん」と言うお酒。なんとピンク色！これは着色料ではなくて自然な酵母の色だそうです。へー！

〆はこれまた定番のTKG（500円税別）。
大変美味しゅうございました。今年もお世話になりました。来年も宜しくお願いします。

怪しいグルメ探検隊。今宵はいつものしろとくろに行ってきました。口開けの７時過ぎに行ったので幸い席は空いてましたが、あっというまに満席に…。相変わらず人気なようです。

今夜は高知の船中八策、長野の花ごころ・澤の花、三重の爾今をいただきました。アテは寒かったので鯖の味噌煮と湯豆腐です。大将曰く「味噌煮は仕込みが遅れてまだ味が馴染んでません」とのことですが、それでも美味しゅうございました。

〆はいつものTKG。今夜も大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。今宵はいつもの秘密基地しろとくろに行ってきました。街が活気を取り戻すのは良いけど、人気店ゆえに二週連続で振られて久しぶりの訪問です。新しいスタッフも増えてました。

さてと、先ずは奈良の定番「風の森」から。お通しはおからと蛸の酢の物。後はこの店名物の日本一のこだわり卵を使った緑の出汁巻（500円税別）をお願いします。風の森は口開けしたばかりでまだピリッと感が残ってました。

お次は河豚の唐揚げと宮城の伯楽星特別純米をもらいましょう。これも美味しいお酒ですね。最後に神戸の白麹特別純米をちょい飲みで。甘めの酒ですが、デザートワインみたいでこれはこれで〆のお酒に合うのかもしれない。

今宵も大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。今宵はいつものしろとくろに行ってきました。週末なので開店直後からほぼ満席です。行く前に電話しておいて良かった。お通しはがんもどきと鱈の炊き合わせ。美味いね。お通しに手を抜かないのは良いお店だ。

最初にいただくのは稲乃花・萌黄（グラス・820円税別）、稲田酒造の新ブランドだそう。甘めでフルーティな味。

肴は分葱のぬた和え（330円）と鯵のなめろう（640円）をお願いします。なめろうと日本酒は合うよね。
クーポン使って新政のエクリュをちょい飲み。No.6とはまた違う味わい。最後に三重県の田光で〆ました。

今宵も大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。

今宵はいつもの秘密基地。しろとくろに行ってきました。出遅れると満席になるので口開けの７時頃に行くのがベスト。今日は席が空いてました。

お通しは蛸の酢の物とおからの炊いたん。三重の半蔵は伊勢志摩限定版。お料理は鯵のなめろう（640円）と里芋の煮転がし（430円）をお願いします。鯵のなめろうは日本酒に合うねえ。福岡の田中六十五と天狗舞の山廃純米もいただきましょう。山廃仕込みの黄金色は良いねえ。

〆はやっぱりこだわり卵のTKG（500円）。今日は八海山の酒粕を使った粕汁とのこと。いつもお世話になってます。大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。今宵は大和八木の居酒屋です。いつものしろとくろに行ってきました。

今宵いただいたのは三重の地酒。作は定番の恵乃智を。（グラス840円）、お通しは里芋とかぼちゃの煮物でした。おっと、元坂酒造の酒屋八兵衛もある！大台町の酒蔵だけど、三重県外で見かけるのはあまりない。さすがですね。

お料理は先週に引き続いて炙り塩ハマチ（530円）と本日メニューにないおすすめと言うニラチヂミをいただきました。

今回も大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。今宵は大和八木の居酒屋です。コロナ禍ゆえに遠ざかっていましたが､久しぶりに「しろとくろ」に訪問いたしました。

先ずはこのお店の定番義左衛門純米吟醸（グラス・640円）をお願いします。お通しは､鶏肉の辛子和え、根菜の酢豚風です。それと、お料理は､炙り塩ハマチ（530円）､牛ごぼう時雨煮（430円）をお願いします。

今日は人が多いなぁと思っていたら、新人の女の子が入ってました。「初めて来たお客様」設定でご案内していただきました。案内は辿々しいけど、合格です。（笑）

さてと二回戦は山梨の風凛美山（グラス・640円）をいただきます。初めて飲むお酒だなぁと思ったら、「七賢」の限定バージョンなんですね。うん、飲みやすくて美味しい。

サービスクーポンでちょい飲み。メニューに無い隠し酒､広島の鼓動・純米吟醸をいただきます。フルーティなお酒。お好み焼きに合うのかなあ。（笑）

後は茄子と無花果の味噌田楽（430円）をいただきます。この組み合わせはなかなか素人では思いつかないヒット作！

いつもはお客様で賑やかななこのお店も今日は途中までは私の貸切でした。居酒屋さんには厳しい世の中ですが、コロナ禍に負けずに頑張って欲しいです。

お会計は3,500円でお釣りが来ました。大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊

今宵はいつもの秘密基地。大和八木駅近くの「しろとくろ」に行ってきました。出遅れると満席になってしまうので､19時のオープンに合わせての訪問です。いつものカウンター席に座ってメニューを拝見。

この店に来ると日本酒一択なのですが、今日はあまりにも暑いので生ビールをお願いします。やっぱり夏はビールだ！

お料理はおすすめを聞いたら「うざくに手羽元と大根の煮物」って言うのでそれをお願いします。ここの料理はどれもハズレが無い。そして量もお一人様にはちょうどいいのが嬉しいですね。

地酒も追加､奈良の酒､八咫烏をお願いします。最後はこだわり卵のTKG。最近ここの〆はこれが多いですね。

お会計は3,000円ちょい。今日も大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。

今宵はいつもの「しろとくろ」に行ってきました。出遅れると入れない時があるので､今日は口開けの19時に入店。先ずは三重県の銘酒「作」をいただきましょう。後は蛸ぶつ（530円税別）もお願いします。

今日のメニューはいつもとちょい違う。燻製が各種あります。そしてそれとコラボした地酒のマリアージュ。せっかくなので試してみます。うずら豆の燻製（330円税別）と群馬県の「Tsuchida 12」をお願いします。こちらはアルコール度数が12%。あっさりスッキリ飲みやすいお皿です。もう一つは奈良の「Fusion」。こちらは赤ワインの樽で熟成させたお酒。アルコール度数も17%と高めでガツンとくるお酒。両極端なお酒を合わせるのが面白い。個人的には燻製にはアルコール度数の高いお酒の方が合うね。

最後にこの店名物の緑の出汁巻（500円税別）をいただきました。ふっくらふんわりと旨い。

お会計は3,000円ちょい。いろんな地酒を楽しみたいならここですね。大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊

今宵は大和八木駅近くの居酒屋「しろとくろ」に行ってきました。関西に緊急事態宣言が出ている間は休業中、先日久しぶりに行った時は満席。今日は開店直後の訪問です。

ここは奈良県と三重県の他地酒の品揃えがいいですね。お通しは鶏皮とこんにゃくの煮物。本日のおすすめから鯵の南蛮漬け（430円）、菜花の辛子和え（330円）をいただきます。お酒は奈良の花巴山廃仕込（820円）にしました。フルーティで甘さの中にちょいと酸味があるお酒ですね。

二回戦は名張の酒、天下錦（640円）にしましょう。これはお初のお酒ですね。口開けなのが嬉しいです。息子さんが後を継いでからグッと良くなってきたとか。

クーポンのサービスでいただいたのは伊賀の酒「霧隠才蔵」。こちらも美味しゅうございました。

〆は最近はまっているこだわり卵のTKG（500円）。毎日朝ごはんに食べたいレベルです。

しっかり飲み食いしてお会計は3,500円ほど。コスパも良く、大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。

今宵はいつもの「しろとくろ」に行ってきました。口開けの19時過ぎだったので一番乗り、開いているカウンター席に座ります。

このお店は奈良と三重の地酒がメインですが、その他全国の銘酒も揃えています。今宵は福井の黒龍、広島の雨後の月、そして三重の義左衛門をいただきました。

「本日のメニュー」は店主曰く「いつもより作りすぎた」との事でいっぱい並んでいます。大トロの炙り〆鯖をいただきましたが、脂が乗っていて美味い！炙りってあるのでその脂がしつこくなくていい感じです。後は揚げの巣ごもりと言うのをいただきました。身体が温まるメニューですね。

1時間ほど飲んでお店も賑わって来たのでそろそろ退散しましょうかね。〆はまたしてもこだわり卵のTKG。朝ご飯に毎日いただきたいレベルです。なめこと大根おろしの味噌汁も美味い。

お会計は4,000円でお釣りが来ました。大変美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊in橿原。

今宵は大和八木駅近くの居酒屋です。私のお気に入りのお店のひとつでもある「しろとくろ」に行ってきました。最近ちょっと改装でおやすみしてたので久しぶりの訪問です。

7時の開店とほぼ同時に入店。若女将がいつものように「お帰りなさい」と優しく出迎えてくれます。

カウンター席に座ってメニューを拝見。先ずは三重県の銘酒「作」を食べログのクーポンでいただきました。お通しはホタルイカ。これはこの店オリジナルのほうれん草をペーストしたソースでいただきます。後は分葱のぬた（330円）と炙りハマチのお刺身（630円）をお願いします。

二回戦は高知の酔鯨に、この店名物のみどりの出汁巻（500円）。お一人様にはボリュームたっぷりだけど、これがなかなか美味いのです。

〆はこだわり卵のTKG（500円）。これも美味い！卵が濃い！今宵も大変美味しゅうございました。またお邪魔しますね。

怪しいグルメ探検隊。

今宵は大和八木駅近くのお気に入りの居酒屋を定期訪問。「しろとくろ」に行って来ました。今年最後になるかなぁ。

階段を登って店内へ。空いているカウンター席に座ってメニューを拝見。まずは茄子の揚げ浸し（430円税別）と本鮪のお刺身（820円）をお願いしますね。お酒は食べログのクーポン使って奈良の風の森をいただきましょう。微発泡でピリっとした口あたりのお酒ですね。茄子美味いなぁ。

二回戦は三重の酒､宮の雪の純米をいただきました。このお店の名物と言うみどりの出汁巻（500円）をチャレンジ。ほうれん草の入った卵焼き。ふんわりとして美味しいです。

最後にメニューにないお酒で､これから口開けすると言うので三重県伊賀市の三重錦と言うお酒をいただきました。なんと元プロボクサーの方が仕込んでいるとのこと。

お会計は4000円弱。八木近辺で美味しい日本酒飲みたくなったらここですね。またお邪魔します。

怪しいグルメ探検隊in橿原市。

今宵は八木の居酒屋です。割とお気に入りのお店の一つ「しろとくろ」に行って来ました。若いご夫妻が二人で営んでいる居酒屋です。

こちらは奈良と三重を始めとして色々な地酒が置いてあります。先ずは食べログのサービスクーポンを使って奈良の風の森をお願いします。今日おすすめのおばんざいからかぼちゃの煮物（430円税別）と鯵の南蛮漬け（530円）もお願いします。

二回戦はご主人の地元伊賀の義左衛門（グラス・640円）と牛筋の煮物（630円）をお願いします。

軽く飲み食いしてお会計は3000円弱。今日も美味しゅうございました。

怪しいグルメ探検隊。

　今宵は大和八木の居酒屋です。久しぶりに「しろとくろ」に行ってきました。お店は半分ほどの席が埋まっています。〆パフェがある為か、若い女性客が多いです。さてと、空いているカウンターに座ってメニューを拝見。価格は全て税別表示。

　夜８時までの入店でクーポンでお好きな地酒をサービス。と言う事でありがたく三重の作（グラス800円）をいただきました。料理は茄子の田楽（430円）とマグロの刺身（690円）をいただきます。

　二回戦は奈良の酒。初霞（640円）をいただきました。里芋の煮転がし（430円）もお願いします。１時間ほど軽く飲み食いしてお会計は3000円でお釣りがきました。今回もご馳走様でした。

怪しいグルメ探検隊。

緊急事態宣言も解除になり居酒屋さんもぼちぼちと営業再開してます。今宵は大和八木駅近くの居酒屋「しろとくろ」に行ってきました。

階段を上がって店内へ。空いているカウンター席に座ります。お店を休んでいる間にここの店主は色んな日本酒を飲んで研究したそうです。その結果、奈良と三重と高知のお酒をメインに以前よりも日本酒の品揃えが良くなりました。

先ずは店主の地元三重県伊賀の義左衛門純米吟醸（グラス・640円税別）をいただきました。お通し（450円）は蛸の酢の物など三種盛り合わせ。

二回戦は新しく入荷したばかりだと言う秋田の酒をいただきます。ロイヤルストレートフラッシュと言うこのお酒は五種類の酒米と五種類の麹を合わせて作ったとのこと。なかなかの意欲作。美味しかったけどグラスで1200円はちょっと予算オーバーだなぁ。

肴は鶏肉ももの山椒焼き（630円）と里芋の煮転がし（430円）をお願いします。最後に伊勢の神舞（こうのまい）純米吟醸（グラス800円）をいただきました。

ちょっといい酒をいただいてしまったのでお会計は4000円ちょっと。でも大変美味しゅうございました。またお邪魔しますね。

怪しいグルメ探検in橿原市。

今宵は大和八木で居酒屋です。最近のコロナ騒ぎでグルメ探検もペースダウンしてますが、先月できたばかりというお店を発見。しかも食べログに口コミ無しとあっては探検せねばなりませんね。

訪れたのは夜11時前。こんな時期のこんな時間ですがお店はほぼ満席。新店舗なのになかなかの賑わいです。先ずはカウンター席に座ってメニューを拝見。こちらはその日おすすめの色々なおばんざいがいただけるようです。こういうメニューは好みですね。お通し（450円税込）もその中から三品でかぼちゃの煮物など。

とりあえず芋焼酎のお湯割り（490円）とおすすめメニューのブリのたたき（830円）をいただきましょう。後は目の前にある里芋の煮転がし（430円）もお願いします。

さくっと飲み食いしてお会計は2500円でお釣りが来ました。コスパもまあまあかな。隣の席の女の子たちはインスタ映えしそうな〆パフェをいただいておりました。おっさんも女の子も満足できそうなお店ですね。全席禁煙っていうのもポイントが高いです。美味しゅうございました。朝の4時までやってるので宵っ張りの方の二次会、三次会にも便利かな。またお邪魔しますね。