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ラーメンとコク
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺～leads～なかの 大和高田本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線 大和高田駅より北へ７００メートル 大和高田駅から551m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル１（4席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 大和高田郵便局前にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年12月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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友人と美味しいラーメンを食べたいということで、レンタカーを借り大阪からいざ奈良へ。
場所は大和高田駅から、10分ほどの所にあります。開店の1時間前の10.30に到着し、待つこと1時間、期待が高まるなか入店です。ちなみに、入店時後ろには20人程並んでいました。
せっかくのラーメン遠征なので、『特製TORI白湯らーめん』と『炙りチャーシューめし』を注文。お値段はそれぞれ950円、350円になります。少しお値段は高めですね。
着丼です。見た目は見て貰えばわかる通り、泡立ちがすごいです。そして、醤油と香味油のいい匂いが、、ビジュアルにも特徴があり、香りも食欲をそそらせます、、、good！では、味はどうでしょう。
スープ
結果から言うと凄く美味しいです。魚介系の臭みはなく、醤油の深みとフュージョンした魚介の旨味、コクが最初にガツンときます。決して優しい味、あっさり系ではないと思います。その後に、鶏白湯に独特の甘みが追っかけて来る感じですかね。後味で、椎茸の旨味を感じました。鶏の味が最後に追っかけて来るラーメンだと普通なのですが、椎茸の旨味であっさりさせてくれるラーメンなんて、出会ったことがなかったです。本当に美味しい、完成された一杯だと感じました。
煮卵
美味しい煮卵です。トロトロです。
チャーシュー
このチャーシューもラーメンの特徴の１つです。レアに仕上げられたチャーシューで、味付けは優しい、主張の少ない味です。でも、しっかり肉の旨味はあり、ジューシーです。味付けが優しいので、スープと絡めて食べると、そりゃあベストマッチって感じでした。美味しい！
麺
今回は、麺がすごくいいと感じました。中太のストレートで、食べ応えがあります。エスプーマの絡みやすさと、中太の麺、すごくマッチしていました。麺とスープのミスマッチを全く感じられませんでした。
丼
美味しくないわけないです。細切れのチャーシューに、甘めのタレ、鉄板です。そりゃ美味しいですわ。。。
今回のラーメン遠征は凄く、いい経験になりました。福岡育ちということで、豚骨ラーメン以外、本当に美味しくないと、認めんぞ！って感じのめんどくさい自分ですが、エスプーマ、鶏白湯の美味しさを改めて感じることができました。良い一杯でした。