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鰻の捌きかた見学会
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大門
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、鍋、すっぽん |
| お問い合わせ |
0743-57-7234 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄筒井駅から徒歩5分 筒井駅から469m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
肝焼きは前日までに予約が必要。時期によっては予約してもいただけない場合があるらしい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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奈良で晩御飯を探している時に、今日の相方が急に鰻が食べたいとの事なので、何度かおじゃましている大門さんへ伺いました。
空いていたのですぐに案内され、オリジナル炊き込みご飯の鰻重並み(2,420円税込)と相方は鰻重上(3,960円税込)を注文します。
こちらのお店では、注文を受けるとお店の大将が「今から、鰻を捌くけど見ますか？」と聞いてくれますが、「ふっくらと美味しそうに焼き上がった鰻を見るだけで幸せですぅ」と丁重にお断りして、鰻が焼き上がるのを待ちます。
生きた鰻をその場で捌いて焼き上げて提供されるため、山椒は置いてないと貼り紙に書いてあるのですが、なにか七味をかけない「焼鳥」のような、辛子マヨをかけない「焼きそば一平ちゃん」のような・・寂しい気がしますね。
素材の美味しさを味わうようにしましょう。
程なく焼き上がり提供され、たまらん香り➕ふっくらと焼き上がった鰻を見ると、嗅覚と視覚を魅了されてしまい、至福の時間の始まりです。
山椒はいりませんね。笑
会話する間もないほど一気に食します。
テーブルには追いダレが置いてあるので、タレとご飯のハーモニーを最後まで味わうことが出来るので、たまりませぬ。
ごちそうさまでした、また来ます。