食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン家 みつ葉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・近鉄奈良線『富雄駅』（出入口1）より徒歩約6分 富雄駅から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩数分の場所にコインパーキング有。割引無し。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月1日 |
| 備考 |
※臨時休業、臨時営業が結構ありますので、お店のブログを確認しましょう。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【豚chiki醤油ラーメン ラーメン家みつ葉 奈良市】
奈良県の超人気ラーメン店みつ葉さんに行ってきました(´▽｀)
営業時間は
10:30～14:00
と限られ、売り切れ次第終了です。
今までの経験則として、お昼のみの短時間営業は、その時間だけで利益が出るお店ということでもありますので、アタリ率が高いです。
さて、こちらは10時30分営業ですが、この日は10時過ぎにはお店が開いており、人数が揃ってから並ぶシステムです。
最寄りのコインパーキングまで徒歩10分ぐらいですので、車で遠征する方で、オープン狙いなら少し早めに来た方が良さそうです。
並んだあとお店入ってすぐ右手側の食券機にお金をいれ
豚chiki醤油ラーメン(800円)
をチョイス♪
店内はカウンター席のみの10席ですが、席の間隔は広く、足元には荷物置きのカゴもあります。
ここでまた経験則ですが、オープンキッチンでキッチンの広さが十分に確保されており、料理人の服が清潔なお店はラーメンに限らず美味しいお店が多いです。
さらにみつ葉さんは料理人がキッチン内に2人、イケメン店員さん1人外で親切な接客、案内をしてもらえます。
大人気繁盛店でありながら、人員をしっかり確保することにより、落ち着いた雰囲気、丁寧な接客オペレーションをできているのも良いですね。
なんて、思っているうちに
着丼！
おおーっ、この泡立つクリーミィーなスープ、上品なピンク色の洋食仕立てのチャーシュー、見たからに食欲をそそります！
さっそくスープをテイスティングします。
うん、美味しいです♪
クリーミー豚骨と濃厚鶏白湯のミックスなのですが、それぞれの濃い旨味をしっかりと感じさせながら、味がケンカしないです^ ^
このバランス感が絶妙です(bﾟv`*)
続いて四角いストレート麺をすすります。
おっ、これはけっこう硬めの食感です。
でもこのスープには麺の太さや形も含めてこの麺が合っていると感じます^ ^
今度は豚チャーシューですが、これは鶏白湯の鶏チャーシューとかでもおなじみのしっとりと柔らかく調理する低温真空調理タイプです^ ^
やはりこのスープには相性的にもこのチャーシューが良いと思います(´▽｀)
もし贅沢なリクエストをするとすれば、鶏と豚のWチャーシューにするとさらに魅力的な一杯になると感じました（笑）
またどんぶりの中ほどには角切りでシャキシャキの食感が心地良いシナチクが4本ほど入っており、これもまたラーメンの完成度を高めていると感じました^ ^
最後総評です。
オリジナリティある豚骨と鶏mixのクリーミー泡スープは美味しく、最後まで泡感が続くのも良かったです^ ^
ただ個人的には完飲するには少し濃すぎる感がありました^^;
それでも超人気行列店であることを納得できる一杯でした(´▽｀)
またこの雰囲気と上品さは、名古屋ですと獅子丸さんが近いかなという印象を受けました（笑）
ごちそうさまでした♪( ´▽｀)
※名古屋、愛知県の美味しいラーメン店をお探しなら
『麺坊の名古屋、愛知のでらうまラーメンブログ』
もご覧ください。
300杯近いラーメンの見やすい実況レビューと管理人おすすめのラーメンをご覧いただけます。＾＾
↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/cozyplace8/
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ラーメン家みつ葉
奈良県奈良市富雄元町3丁目3-15-1
10:30～14:00(売り切れ迄)
日曜祝日定休日(臨時定休有り)
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