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豪快なラーメン
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hirorick0205
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店名 |
ジャンク屋 哲(ジャン哲)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
080-5322-5371 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄奈良線富雄駅下車1分程度 富雄駅から54m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (座敷席あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 富雄北商店街、奥に70m、屋根付き駐車場1番~6番、シェアP |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年11月2日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2017.1.6 ラーメン 750円
(野菜増し、カツオ増し、カラメ増し増し)
富雄駅に着いたのが11時過ぎ。
すぐに改札に向かわず
ホームのベンチで食べログをチェック。
ラーメン店の多い界隈。
確かに高評価の店がずらり。
う~ん。能書きの好きそうな店が多いなぁ。
私が大嫌いな行列も普通みたいだし。
敷居の高そうな店を除外したら残ったのはこちら。
断っておくが、この店の敷居が低いのではなく、
こだわりはあっても、それをひけらさず
腹一杯食べて満足してって!的な
潔さに魅かれての勝手な判断によるもの。
幸いにも店前に人は0。
カウンターに座ってすぐオーダー。
野菜増しを告げると厨房の男性が
野菜1kgありますが大丈夫ですか?
細身のシニアを気遣っての言葉だろう。
どれだけ食べようが呑もうが
35年以上57kgをキープしている変わった体質。
野菜1kg程度なら充分許容範囲。
7、8分でモヤシ山盛りのラーメン登場。
肉太の筆にたっぷりの墨を含ませ、
勢いよく「豪快」と書いたような
見事なガテン系ラーメンだ。
モヤシの山を崩しながら、スープを啜る。
鰹節の香りが鼻孔をくすぐる。
塩気は強めだが、この手のラーメンは
甘いスープが多いので、これ位でちょうど良い。
野菜の水気も出てくるので後半は薄く感じたほど。
カラメ増し増しで注文したけれど
バカ増しのほうが自分には合いそうだ。
モヤシの下には歯応えのある平太麺。
人によって評価が分かれるみたいだが
最後まで伸びず、スープに絡んで個人的に大満足。
流石に10分ほど要したが
今日も気持ちよく完麺完飲。
さて。厨房でカウンターに背中を向けて
黙々と調理をしていた男性は店主だろうか。
食べている客の様子を窺うような店主も多いなか、
一切気にしていない様子も気に入った。
よし、来月も仕事にかこつけて食べに来ようっと。