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フォークで裂く "シャトーブリアン焼肉" を喰らう〜〜〜♪
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きみや
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店内テーブル席
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小上がり席
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瓶ビール
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たれ
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キャベツ
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キムチ
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シャトーブリアン B 400g 15000円・A 400g 20000円
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まずBとAを200gずつ食べ比べ
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大将が焼いてくれます
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フォークで切り裂くシャトーブリアン
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切り分け完了
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キャベツの上にのせて
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たれで
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塩で
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ライス
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シャトーブリアン オン・ザ・ライス
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デザート：熊本小玉スイカ
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メニュー
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ドリンクメニュー
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道を挟んだ斜め向かいに新店舗建設中
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学研奈良登美ヶ丘駅から近鉄けいはんな線で大阪に戻ります
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kinako-anko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
きみや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2020 選出店
焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 焼肉 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄学研奈良登美ヶ丘 学研奈良登美ケ丘駅から601m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の裏のスペース。道路にはみ出れば4台くらいは可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 |
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2023.05.19
昨年の晦日に黒毛和牛ヘレ肉専門店「りきちゃん
祇園店」に伺ったときに、店長さんが奈良の焼肉の
名店「きみや」の一番弟子さんだと聞き、是非
伺いたいと3ヶ月前に電話予約を入れました〜♪
金か土曜の夜にお願いすると、数ヶ月先まで予約は
埋まっていましたが早い時間でいいなら空きがある
というので16時予約で大阪メトロ谷町線・中央線・
近鉄けいはんな線を乗り継いで学研奈良登美ヶ丘駅
に友人と2人で降り立ちました。
早く着き過ぎたので駅すぐの「イオンモール」で
時間つぶしをして小雨が降る中、傘をさして歩いて
10分で黒毛和牛炭火焼肉ヘレ専門店「きみや」さん
に到着です。
トタン張りの掘っ立て小屋のような創業55年の
お店は4人掛けテーブルが4つだけ、先客は4人で
二代目大将とお弟子さん2人で切り盛りです。
焼肉のタレ・取り皿・キャベツ・おしぼりが
置かれた小上がり席に案内されて注文したのは
◆シャトーブリアン
A 400g 20000円
B 400g 15000円
ドリンク飲み放題
キャベツ・キムチ・ライス・デザート付き
"シャトーブリアン" とは、牛1頭からとれるヒレ肉
およそ4kgの中でも中央部の太い部分の希少部位で
脂肪が少なく肉質に優れた最高級のお肉です。
Aが中央、その隣がB、さらに外側がCとなっていて
Cは400gで12000円です。
せっかくですから最高級のAとBを400gずつ選んで
2人でシェアすることにしました。
ドリンクは飲み放題で、焼きキャベツ・キムチ・
ライス・デザートが付いてきます。
自分は "瓶ビール" で友人は "赤ワイン" で乾杯
いただきま〜す (^o^)／
さっそくAとBのシャトーブリアン200gずつ計4つの
分厚い塊肉が登場、見た目はBが赤肉でAの方が軽い
霜降りでした。
焼きはすべて大将にお任せで、量面を軽く焼いたら
両手に持ったフォークで肉を切り裂いていきます。
以前は箸で裂いていたそうですが、二代目大将が
お客さんからヒントを得て生み出したのがこの方法
だそうです。
湯気があがり凄くいい匂いが充満してきました。
焼け過ぎないように一口大に切り分けてキャベツの
上に置いてくれ、タレと岩塩で頬張りました。
最初はBからで、肉肉しく十分に旨いのですが
そのあとにAを頬張るとより柔らかくジューシーで
甘さを感じます。
最高級のヘレを1人400gも喰らってもサーロイン
ステーキのような胃もたれは全くなくて
幸せいっぱいお腹もいっぱいでした。
〆は軽く1杯の白ごはんをお願いしてシャトー
ブリアン オン・ザ・ライス、なんと贅沢な(嬉)
デザートで熊本産小玉すいかををいただいて
お店を後にしました。
肉のうまさとフォークで切り裂く面白さ以上に
大将の笑顔と優しい接客が客を虜にするので
しょうね。
古いお店は近いうちに道を挟んだ斜め向かいに
ほぼ完成したお洒落な新店に変わります。
ごちそうさん (●^o^●)