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夏季限定つけそば
久々に来ました。いつの間にかメニューが増えている気がする…今回は夏季限定の冷やしつけそばを大盛りで注文。スッキリ醤油のつけ汁に旨麺とイイね。途中からラー油や黒コショウを入れるとええと言われたんで投入しましたが、入れ過ぎるとつけ汁本来の味わいが無くなるため注意。
トッピングで頼んだ味玉は好きな甘めのタイプで良かった。
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えぐちの冷やしつけそば（大）味玉
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麺は美味いよね
やっとつけそばにありつけました。また、影のナンバーワンメニューらしいチャーシュー乗せ炊き込みご飯をいただきましたが、まあこれは普通かな。それであれば麺を増量した方が個人的には良いです。つけそばは清湯醤油ベースのつけ汁に絶品麺を潜らせて鉄板の美味さここにありといった所かな。ただ確かに美味いんやけど、江坂の時の本店超えを感じるインパクトが無いような気がしたのは気のせい？
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味玉つけそば、炊き込みご飯
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本格稼働にはもう少し
江坂から奈良へ移転オープンして最初の日曜に訪問。14時過ぎていたが、1時間以上待つ流石の実力店ですわ。
お目当てのつけそばが準備中で、ご飯モノも売り切れていたためシンプルな味玉中華そばを注文。
鶏と魚介の出汁にガツンと醤油のスープはグビグビいけちゃいます。麺は柔めで美味なスープをしっかり吸わせてええ感じ。今後心配なのは、料理がワンオペでつけそば展開出来るのかなと…つけそば始まったら再訪します。
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味玉中華そば
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神楽坂しげ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 えぐち
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0742-93-3822 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「吹田市江坂町1-4-20」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京終駅から418m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、4人掛けテーブル席がひとつ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月19日 |
| 備考 |
お店の外で待つ場合は店前の歩道ではなく、隣ビルとの間（日陰）に並びます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりの訪問。平日限定メニューのまぜそばが本日（日曜）特別提供されているということで訪問。艶感ある美しい自家製麺はニュルモチで美味ですな。やはりこの店は麺が絶品よね。ミンチ肉と魚粉、卵黄などとかき混ぜて一気に啜り上げます。台湾まぜそば的な感じかなと思いつつ、味はマイルド。ベースのタレは醤油かな？ニンニクも効いて食欲そそる味にまとまっています。シメご飯もちょうど良い量。ラー油とお酢で味に変化を加え、満足の一杯でした。