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店舗基本情報
| 店名 |
糀料理とビオスチームのお店 えん
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、オーガニック |
|
予約・ お問い合わせ |
0742-24-2178 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京終駅から1,769m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年11月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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もともと麹など発酵料理に関心が高いのできになって訪問。
アクセスがあまりよくないので、レンタサイクルして向かいます。
プレートに盛られているお料理はすべて麹かミキ（奄美大島の発酵飲料）を使ったものたち。
塩こうじ豆腐と麹納豆が特に美味！
鶏肉と鰆もとてもやわらかかったです。
麹納豆は販売もしていたので、自宅用に大きいサイズを購入。
自分でも作れそうだったので、食べ終わったら自分でも作ってみようかな。
こうして外食すると料理のいろんなヒントが得られるのがうれしい。