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煮干しと鶏白湯のＷスープに全粒粉平打ち太麺がよく合う味変も楽しめるラーメン
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店舗基本情報
| 店名 |
にぼしこいし
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0742-23-5566 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良線の近鉄奈良駅７号出入口から徒歩１分位 近鉄奈良駅から228m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月11日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お店を訪れたのは14時少し前、店内は賑わっていましたが丁度入れ替わりのタイミングで待つ事なくカウンター席へ。
メニューを拝見するとラーメンは３種類ありその中から「にぼこいラーメン」(950円)をいただく事に、麺は２種類から選ぶ事ができ全粒粉入り麺でお願いしました。
どんぶりには、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、ナルト、海苔、その上に魚粉が盛り付けられています。
スープ数種類の煮干しから引かれたスープに鶏白湯を合わせたWスープであっさりとした中にも煮干しの旨みとまったりとしたコクが感じられ、魚粉をスープに溶く事でガツンとした煮干しの香りが広がり醤油の酸味が煮干しの旨みを引き立てます。
全粒粉がたっぷりと使われ小麦の風味が豊かな平打ち太麺が使われコシのあるもちッとした食感で表麺が滑らかで喉越しも良くスープも馴染みます。
チャーシューは煮豚タイプの物が３枚使われており、豚肉の旨みが活かされスープとの相性も良く食べ応えもあります。
鶏白湯との煮干しスープのバランスが良く魚粉を混ぜる事で味変も楽しめる美味しいラーメンでした。