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やはり素晴らしい
いつも通り期待満載でやってきました
白さんの節分懐石
片平あかねカブラ、ホタルイカ、羅城門レンコン、赤カブラ
鶯宿梅、ウグイス豆腐、蛤、筍、コゴミ、ウルイの椀物
気仙沼の大トロ、おかわり
今昔のちらし寿司
ヒラメ、縞鯵、ノドグロ、金目鯛、蟹、カマス、鯖寿司、ノレソレ、赤蓮根
鬼エビフグの白子、寒熟ほうれん草
鮑の揚げ物、生青海苔
天灯鬼、龍灯鬼にカラスミと黒トリュフ
8.5 1.5割蕎麦
大和牛とウニ、おかわり
明日香汁☺️鳥、牛乳、味間芋大和橘、
世界一の生麩の椀
浜名湖の天然鰻ご飯
今回もご一緒して頂いた皆さんに
満足してもらえたようで
安心しました
西原親方、いつもありがとうございます
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楽しかった！
今年2回目の奈良 白さん
昆布だしにふぐヒレの出汁
蕪蒸し
椀物(ライスペーパーで作った宝袋の中に、ズワイガニ、鶴、亀、神獣に見立てたタピオカ、グリンピース、在中)
ふぐの白子、あかねねぎ、ピク色のポテトあげた天ぷら
旬魚(くえ、シマアジ、本マグロ、金目鯛、もんごいか、ほっきがい、ホタテ、伊勢海老)
マグロの握り
白菜と汲み上げゆば
三輪そうめん、伊勢海老、カラスミ
ヤマト牛サーロインしゃぶしゃぶ仕立て
アナゴのフライと大和当帰
白甘鯛の若草焼き
ふぐご飯
古都華とパールホワイト
道明寺のココナッツアイスと世界一のお麩
前からの希望がやっと叶い大満足
普段頂いてるお料理で満足ですが
また違う感性から見ることの出来る
新しい西原ワールドを味わえたのが
とても楽しかったです❣️
やはり京都吉兆の伝統に
変化を加えた素晴らしいお料理でした。
ご馳走さまでした
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毎年恒例のお正月の白さん
この時期だけのお正月スペシャル
カラスミ餅の白味噌仕立ての椀
ミニおせち
鮑の天ぷらや氷魚
大和牛のステーキ
大和橘入りのミニ鏡餅
今年も西原劇場も絶好調です
一年よろしくお願いします
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楽しいお店
今月もよろしく
冷製のつくもろこしスープ、ジュンサイ
ルバーブ、金時草、島ラッキョウ、シマアジ、イバラ蟹、ヨコワ
カリカリ青梅の飯蒸し
焼きナスと四万十鰻とヒモ唐辛子
アマゴとイワナと素麺
冬瓜の柔らか煮と青柚子
倭鴨、神馬草、山胡椒(マーカウ 馬告)
サザエの磯辺ご飯お漬物各種
羽二重餅、桃と白餡
いつも楽しく美味しいお料理ありがとうございました
またお願いします
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今月もありがとう
今月初めての白さん
先附
〜桃の節句〜
進勢ほうれん革長芋桃花ポテト、世界一の生麩、白酒ソース
貝潮汁
蛤、ミル貝、あおさ
旬魚のちらし
大和牛と大和豆腐糊
新玉葱、糊こぼし、御檀供
手打ち蕎麦、焼筍
揚げ春ロール
蛍烏賊、シラス 、桜海老、カラスミ
奈良茶粥
桜小餅と古都華桜葉チュイルクロテットクリーム
今月も季節を感じる素晴らしいお料理の数々
お代わり大変ご馳走さまでした
また来月よろしくお願いします。
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今年も白さんもう1年経ちました
フグの茶碗蒸し白子乗せ
クエ、カラスミ、シラス 黒大根にジュレ掛け
四君子椀蒸し鮑、バチコ、大根
かなりパワーアップしたミニ御節
やち餅と白玉に大和橘で作った鏡餅風白雑煮
雪アスパラ❄️大和牛、揚げ胡麻豆腐、甘鯛のフライ
伊勢海老の焼き物に雲丹乗せ
丸雑炊にフカヒレ
イクラご飯
梅花見団子
今年も大満足ご馳走さまでした
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師走の1回目
師走の白さん1回目
世界一の生麩を頂けて美味しく楽しめましたね〜
フグのヒレの炙り出汁
焼きフグ蒸しフグ白子
大和のっぺい汁
當麻寺奥の院曼陀羅風 ちらし寿司
花巻トリュフ蕎麦
大和牛とカボチャ
煮込み田楽 柚子味噌
ご飯、明太子
お代わりは 卵かけご飯
春日若宮御祭 暁餅
相変わらず素晴らしいお料理の数々‼️
後一回今年もお世話になりますよろしくお願いします。
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11月第1回目
今月の白さん
蕎麦湯と焼き松茸
旬魚、白子、奈良漬でんぶ
錦秋ミネストローネ、南瓜麩
揚げ豚に特製ソース
焼き鰻、長芋、白黒トリュフ、古代ひしお、赤実山椒
三輪全粒粉素麺
里芋、蟹、銀杏湯葉餡
キンキご飯、赤出汁、香の物
猪餅、栗、干し柿
益々ひねりが効いてたまりません
これからもよろしくお願いします。ご馳走さまでした。
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今月も大満足です
長月の白さん
重陽菊司、蒸大和牛
月鏡豆腐、鱧と松茸の椀
天然鰤に辛味大根と紅くるり大根
揚里芋、紐唐辛子胡麻豆乳の出汁
イクラ飯、北ほっき貝、烏賊、炙り魚
ちぎり麩田楽
石州麺、郡山城下蓮根仕立て
森茸と秋茄子、銀杏、ケール
蕎麦粥、倭鴨
無花果最中、こし餡、揚げ栗
羽二重餅
今月もいつも以上に美味しかったです。
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素晴らしいの一言です‼️
白紫黄紅赤と色分けされた芋
大和牛の蒸し物
月鏡豆腐
鱧と松茸と茶豆のお吸い物
天然鰤辛味大根、紅くるり大根
揚げ里芋、紐唐辛子、胡麻豆乳出汁
糸茗荷
いくら飯、北ホッキ、ヒイカ、炙りマナガツオ
ちぎり麩田楽
石州麺、蓮根のすり流し出汁
山鳥茸とタマゴ茸等8種類の森キノコと秋茄子、銀杏、ケール
蕎麦粥、倭鴨
お代わりは ゴリ山椒で！
ビオレソリエスの最中、揚げ栗、羽二重餅
また月末伺います
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今月もありがとうございました
文月会
羅城門蓮根のすり浸し、秋田のじゅん菜
冬瓜と大和牛に牛蒡と大和橘の椀
琵琶鱒にズイキ、鱒の子
トマトに甘唐辛子、トウモロコシのスープ、きゅうり茄子
揚げ穴子、梅干し乗せ、プルピエ、サラダ
三輪素麺を天の川に見立てて
モロヘイヤのジュレ
海の幸の盛り合わせ
剣先イカムール貝サザエの浜焼き
吉野鮎ご飯
特製十七味掛けご飯
桃大福のマスカルポーネチーズ入り
今月もありがとうございました
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お料理を食べながら奈良の歴史を勉強出来ます❤️
今月も楽しみの白さん
白キクラゲに空豆、野菜沢山の先付、玉ねぎの薄皮
新ナスに白エビの真薯、とびっ子乗せ、秋田のじゅん菜椀
鯵のタタキ、塩水ウニ、トリ貝、白エビ
白トウモロコシとコーンシルクに飯蒸し
カマスの一夜干し
真タコお料理色々
大和ポークのしゃぶしゃぶ
米麺、鱧、フォー白味噌仕立て
青梅の甘煮、シャインマスカット、梅のジュレ
今月もとても美味しかったです❤️
間も無く通いだして2年になりますが
西原さんの素晴らしい世界を堪能できて
この先元気な限り通いたいと思います㊗️
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4日ぶり
先日と見た目は変わりませんが食材・内容に変化を加える西原さん独特の技です‼️
やはり大ファンになって良かったと思います
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今月も来れました❤️
白 卯月会
コゴミ、シラス、春キャベツ、片栗の花、カラスノエンドウ、ホタルイカ
カツオに吉野葛、とりがい、サザエ、ホッキ、アサリ、赤貝
石鯛2種、江戸前となれ鮨、紫人参
ランプ肉、山城筍、ピンクポテト、新牛蒡のソース
手作りの春雨、カツオ出汁、ヤマト肉鶏、水菜の花
アスパラガスのパン粉と碾茶の衣揚げ
毛蟹とテフファームの春野菜達
四万十川の天然うなぎと筍ご飯
ヤマト牛と白味噌に十七味
うぐいす餅、イチゴのチョコレート入りのパイ生地巻き
今月もありがとうございました❤️
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弥生会
白、弥生会
白魚、ジャガイモ、ネギ、ウ二、アラレ掛け
鰆の炙り、蕗の薹、行者ニンニク、鰆の白子
朱雀の湯引き、春キャベツにトリュフ、カラスミ、このこ掛け、土筆
ハマグリのお寿司、ハマグリのクラムチャウダー
筍の達陀（だったん）焼き
(達陀とはサンスクリット語で焼き尽くすという意味です)
ホタルイカとアイナメの揚げ出し
ヨモギの生麩、橘味噌、コゴミ、ロマネスコ等野菜たっぷりのサラダ
大和ポーク乗せた牟義縄麺
道明寺粉に桜の葉の塩漬け、淡雪
今月も楽しく食べられました
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西原ワールドも奥が深いです‼️
1月白の定例会
本年2度目
ズワイガニ乗せの茶碗蒸し
ツキヒガイと紅白飾りの椀
ヨコワとヒラスズキのお造り
野菜沢山のお料理カダイフ乗せ
鮑入り素麺、アオサとネギのソース
丸大根、白菜、ネギ、生麩
河豚ご飯
2杯目は雲子ご飯
大和橘、巨大な古都華
今日も大満足❤️❤️
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今年もよろしくお願いします㊗️
もものすけかぶら、黒大根、カラスミ
河豚の白子茶碗蒸し鯛のお出汁
鏡餅仕立てのツキヒガイとホタテの真薯
ミニ御節
蟹のミノムシ揚げと冬アスパラ
大和白菜のたきもの
大和牛ロースステーキに赤飯
蒸し鮑
〆のフグの白子にゅうめん
大和橘の大福と古都華
今年も頭からこんなに美味しい食事出来ることを感謝して‼️ご馳走さまでした㊗️
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今年もお世話になりました。
今年最後の白の会❤️
カボチャと生麩と雪に❄️見立てたレンコン
のっぺ汁、サトイモ、ニンジン、コンニャク、シイタケ、油揚
ヤイトカツオのタタキと梅シャリ
貝柱、生カラスミ、ナマコの酢の物、雲丹、祝蕾、白菜の新芽、カリフローレ
スッポンと大和太ネギ
大和牛の漆黒揚げ、宇田金吾坊、紫水菜、黒トリュフ
いろんなキノコと大和野菜に大和橘のソース
二八ウドン
塩ムスビ
かおりのイチゴのデザート
今年もお世話になりました
毎回楽しませて頂ける良いお店です
来年からもよろしくお願いします。
良いお年を‼️
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霜月会
白(ツクモ)霜月会
毎月物語が有り美味しく楽しい会です❤️
先付けは
雲子と菊菜にカブラあんと新茶掛け
白菜の白味噌と新酒の酒粕のスープ。
縞鰺とあこや貝と四角豆と紫唐辛子
イクラと大根おろし
赤足エビの天ぷら、生麩に大根おろしと黄色トマト大和橘
長野県産の新蕎麦
2杯目はぶっかけで人参の葉っぱ乗せ
大和鴨つくねとうずら玉子に豆板焼き
ズワイガニのサラダに菊芋のチップス
奈良のひのひかりとキンキの煮付け
サツマイモのキントンとマスカルポーネと生クリームを挟んだパイ
本日も大変満足でした❤️
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いつもながら感動モノです❤️
神無月の白会
キノコの先付け
ミスジと豆腐にひもとうがらし
楚割（すわやり）鮭の身を細切りにして大根おろしとイクラ乗せ。
カマスと焼き茄子の燻製。
蓋は西原さんの手作り
三輪素麺にホッキ貝に青さ海苔ソース
レンコン饅頭にカボチャの生麩
蓮の実 橘香りのお味噌
トリュフかけ
大和肉鶏白味噌仕立て
松茸ご飯
シラスご飯
三笠
今月も美味しかった❤️❤️
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今回も素晴らしい❤️
クロモジ茶と月ヶ瀬の梅
そうめんカボチャやツルムラサキなど野菜たっぷりのサラダ
岩魚の骨からとった出汁を使って
トウモロコシのスープ
大和牛の利尻の雲丹掛け
ノドグロと鱧の落とし
翡翠と瑠璃サマー&ウインタートリュフ掛け
スダチそば鰹出汁
鮑のステーキ大和唐辛子三種添え
大和セセリの親子丼
ちりめん山椒ご飯
飛鳥マスカットと胡麻豆腐
相変わらず最高の演出で楽しませてもらいました‼️
昼の つる幸と夜の白
どちらも私にとっては大好きなお店です
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今月も楽しかったです
毎月楽しませていただいてます。
友人達も大満足で次回の予約がその日来た人達で埋まってしまいます 笑
これからもよろしくお願いします
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吉兆の流れをくむお店です。
最近２月に1度のペースで来てますが飽きないですね
コンセプトの有るお料理の数々をいただいてるととても幸せな気持ちになれます。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
白（Tsukumo）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR奈良駅 徒歩5分、近鉄奈良駅 徒歩12分 奈良駅から257m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター7席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
中学生以上可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年12月17日 |
| 備考 |
完全予約制（当日予約は16時までの電話予約で可） |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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ハマグリ、ほっき貝、白ミル貝、クラムチャウダーの和出汁椀
鰆のたたき、うるい、蕗の薹醤油、行者にんにくの素揚げ、
蒸し穴子と大根、焼いたそら豆
ホタルイカとイイダコ、紫人参とごぼうのかきあげ、奈良漬、イカスミ醤油、ケイルの花、シャコ、日本一のお麩、有明ノリを粉末にしたもの、セロリの新芽、からしなの新芽、自家製の十七味がけ、金目鯛、のどぐろ、かます、ふぐ、マグロ、栗蟹スモークサーモのペースト、コゴミ、いくら、白子のカプレーゼ、サザエ、
若竹平そうめん
大和肉鶏を丸ごと使ったつくね、タラの芽の素揚げ、
お漬物、しらすごはん、
桜餅
最後まで楽しませていただきました❣️
ありがとうございましたまた新店舗に伺えるのを楽しみにしております
ありがとうございました