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突き出しのポテトサラダ、
随分と胡椒が効いているものでした
肝焼き
中心は生なんですかね、初めて食べるもので、なにが一般的なのかわからないのですが
香ばしい油が使われていて、ネギ、玉ねぎ等とよくあいますね、お酒もすすみます(ゆずハイボール
おやどり
注文してから20分強、事前に20分と聞いていたので遅いと感じることはなかったですね、
写真の通り、骨付きのモモ肉に切れ込みが入っています、
ハサミもついてきますので、噛みきれない時には便利ですね。ご存知の通り、ひねどりの肉質はとても硬いものですが、その分旨味はひなどりとは別格だと思います。
このお店では少し焼き過ぎてしまっており、またスパイスもとても濃いように感じました。スパイスは薄めで注文する方がベターかもですね
ただ、焼きすぎたせいか油分がしっかり器に落ちており、この油がとてもおいしいのです。おやどりについてくる生キャベツをこの油に絡めていたくのが至高です
親鳥は焼酎とともにいただきました。油分が多いので炭酸の入ったものでさっぱりと流し込むのもあいそうに感じました
お会計は3240円、
悪くはないのですが次の訪問は随分先になりそうです