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梅の花と寒椿の葉が添えられて
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押し寿司
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極細の蕎麦
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蕎麦と薬味
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十割蕎麦
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蕎麦猪口と薬味
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押し寿司と天ぷら
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唐招提寺
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レールモントフ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦切り よしむら
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0742-36-0520 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄橿原線 西ノ京駅から徒歩五分 西ノ京駅から291m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター6席 テーブル4～5人×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2009年3月 |
| お店のPR |
厳選した国内産蕎麦の実を自家製粉し、細打ちの十割蕎麦に仕上げております。
国内各地から良い蕎麦を仕入れ、店内で自家製粉、手打ちで細めの十割蕎麦に仕立てております。 使用する蕎麦の産地を変えることで、常時二種類の十割蕎麦を御用意いたしております。 追加の追いざるにて食べ比べて頂くことができます。 平日にはお昼のセット、土日祝には一品がございます。 近隣にお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ。 |
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梅見月の晴天、まだまだ厳しい余寒が続く。今日は実家近くのこちらでお蕎麦を頂く。
唐招提寺の門前、一方通行の道を通って、店先の駐車場に車を停める。玄関先の紅梅が美しく花を咲かせる。暖簾を潜って中へ。先客はまばら、カウンター席に腰掛ける。お品書きを見て、お願いしたのは、お昼せっと（1550円）。
最初に、胡麻豆腐の椀と天ぷらと押し寿司が入った皿が来る。胡麻豆腐は結構量があって風味もあり柔らか過ぎず丁度いい。そして天ぷらは南瓜、牛蒡と根菜のかき揚げ、それと蕎麦搔きを揚げたもの。どれもカラッと揚がっていて本当に美味しい。押し寿司も柚子が入っていて風味豊かでこれもいい。それに、梅の花と寒椿の葉が添えられていて、とても綺麗で風流。お酒と一緒に頂きたいが、昼間なので次回のお楽しみに取っておこう。
次にお蕎麦。薬味はねぎと山葵、山葵はおろし立てらしく、爽やかな味。蕎麦猪口に入った辛汁は、濃いめで甘さもあり、まろやかなので本返しだろう、鰹や昆布、椎茸なども感じられる、バランス良く濃いめでいい。
蕎麦は十割で、栃木産とのこと、ホシがほとんど無いので、丸抜きの挽きぐるみ。極細でエッジも立っていて均整。残念なのは、加水が多いのか、時間が経ち過ぎなのか、水切りし過ぎなのか、蕎麦同士がくっついてしまって解すのに時間が掛かってしまった。蕎麦の風味は薄くあまり感じられない、蕎麦はボソッと感は少なく、十割にしては弾力性があって喉越しがいい。塩と山葵で頂いても美味しいし、辛汁に少し浸けて頂いても美味しく、最後まで楽しませてくれた。少し残った辛汁に濃いめのそば湯が良く合い、こちらもあっと言う間に飲み干してしまった。ご馳走様。
近くに、こんな美味い蕎麦屋があるなんて、気付きもしなかった。また、是非友や家族を誘って一緒に訪れたい。いい店に出会えた。