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牛ホホ肉赤ワイン煮
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ローストビーフ
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真鯛のポワレ
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ホタテのカボチャスープ
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パン
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前菜盛り
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スパークリングワイン
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ハートランドビール
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赤ワイン
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白ワイン
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本日のメニュー
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ドリンクメニュー1
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ドリンクメニュー2
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店内1
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店内2
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店頭
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奈良は近鉄奈良駅近く小西さくら通りにあるフランス料理店、ビストロスクワールさんです。
本日は連れ合いの誕生日です。結婚記念日が緊急事態宣言中で何もできなかったので2回分の予算でチャレンジです。
お客さんは我々含めて3組いらっしゃいました。
大バコでないので静かに会話できるのもイイですね。
スパークリングワインから開始、辛めでフルーティな実に大人な感じです。
即座に2杯目ビールに移行。
前菜盛りが登場、スモークサーモン、生ハム、キッシュ、ライスサラダ等々、キッシュが熱々でチーズの香りが素晴らしかったです。ビールにも合う感じですね。
続いて、ホタテのカボチャスープ、なめらかなスープです。ホタテのソテーと合わせているの意外な感じです。
3杯目、赤ワインをグラスで。これはしっかりした渋みの赤ワインです。銘柄聞くの忘れた。
真鯛のポワレ登場、鯛もさることながら添え物の野菜や料理が実に良いです。
4杯目、白ワインをグラスで。スペイン産の白ワインだそうでコレもフルーツ香豊かで爽やかです。
牛ホホ肉の赤ワイン煮登場。とろけそうなくらい柔らかく煮込まれています。牛肉は絶対に赤身やな!と実感する瞬間です。添え物のジャガイモのグラタンがクミンの香りでちょっとインド風ですが牛肉の味と香りがリセットされ、次の一口も最初の一口のように美味しくいただけます。
連れ合いの頼んだローストビーフも一口いただきました。これも牛の赤身の良さを存分に引き出された一品です。うま味が凝縮されています。
最後はデザートとコーヒーです。
いやージツに良い時を過ごさせていただきました。
しょっちゅうというわけにはいきませんが、何かの記念日には使わせていただきます。
ごちそうさまでした