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大仏ラーメン、『総合的』にみれば、「旨い」に評価していいと思うよ
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スーパー蕪
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店名 |
閉店
奈良ラーメンあおによし
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
近鉄奈良線奈良駅 徒歩3分 近鉄奈良駅から218m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
50席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 11時~14時まで全面禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
1983年 |
お店のPR |
奈良の食材にこだわった地産地消のラーメン店。
奈良県産の食材をできる限り使用した地産地消の奈良らーめんです。スープは大和地鶏と、和風だしのWスープであっさりとコクのある味わいが特徴です。醤油ダレは吉野にある樽仕込みの天然醸造醤油。麺は特注の極細麺。お米は奈良県産有機米ひのひかりを使用しています。やさしくて深い味わいのある奈良らしい味のらーめんをお召し上がり下さい。 |
初投稿者 |
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「麺が柔らかくコシがない」…分からないでもないです。私も柔いなって思うし。けど食べてる時、周りの客見渡して若い衆居たかい?客層年配者多いからさ。アリなんだと思います、あの麺が。薄味って指摘もそう。私はそうは思わないけど、年配者中心の客層なら、某「ま○お流」みたいな油まみれのラーメンなんか出せないし、あっさりになりますよ。それに、あの個性的なトッピから滲んでくる様々な旨味を引き立てる出汁、と位置付けると十分役割を演じてると思います。
このラーメンはトッピによってオリジナリティと旨かった感を出してますね。小海老の天婦羅、揚げ餅、ホンマええ味出しとる!美味しい。少しだけ乗ってる椎茸のたいたん、これがとても良いアクセント。素敵ないい仕事する脇役です〜。これらはそのまま単品で「お通し」みたいに使われても、十分役割果たせるくらいのもの。それが乗っかってるんですから、そんなに評価低いラーメンだとは思いません。CPもいい方だと思いますし、総合的に「旨い」でいいのではないでしょうか。あ、醤油味に関してね(^_^)v。味噌、豚骨の大仏は…(^_^;)