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店名 |
閉店
奈良ラーメンあおによし
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
近鉄奈良線奈良駅 徒歩3分 近鉄奈良駅から218m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
50席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 11時~14時まで全面禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
1983年 |
お店のPR |
奈良の食材にこだわった地産地消のラーメン店。
奈良県産の食材をできる限り使用した地産地消の奈良らーめんです。スープは大和地鶏と、和風だしのWスープであっさりとコクのある味わいが特徴です。醤油ダレは吉野にある樽仕込みの天然醸造醤油。麺は特注の極細麺。お米は奈良県産有機米ひのひかりを使用しています。やさしくて深い味わいのある奈良らしい味のらーめんをお召し上がり下さい。 |
初投稿者 |
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近鉄奈良駅から直ぐ近くにある東向き商店街にある奈良らーめん あおによし
奈良の素材を使った地産地消の奈良ラーメンが戴けるお店です。
大仏らーめん 塩味 ※10年01月時
芝海老天ぷら・揚げもち・しいたけ・メンマ・チャーシュー・海苔入りの具沢山ラーメン。
塩スープは昆布出汁や野菜のスープに、大和地鶏のスープに煮干しだしをあわせたWスープを併せてあるようです。
塩分控えめのスープは、煮干出汁の風味が仄かに香り、甘味も感じますが強い癖は無く、あっさりとしたもの。
麺は、ほんの少しだけカールしていますが多加水系の中細ストレート。コシがあってツルッとした食感があり喉越しが良いものです。
具の芝海老の天麩羅は揚げたてで、衣サックリ海老はプリッと良い感じ。椎茸は醤油で煮〆てあり大和マナと香ばしい磯海苔、揚げ餅でボリュームアップです。
モモ肉チャーシューは、醤油で煮てある煮豚系。真ん中までは染みていませんが外側には醤油味が入ってます。
あっさり系の和風スープはインパクトは有りませんが、うどんや蕎麦のつゆに印象が近く、色々な具の味が壊されずに楽しめました。ラーメンマニアよりうどん・蕎麦好きの方にオススメです。