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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
そば処 和（そばどころかず）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシー 近鉄奈良駅から630m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 子どもを連れて行ってもお行儀良くしていればOK |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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なぜか知らねど、奈良は蕎麦のレベルが高い土地のように感じている。
特に、１００名店になっていない蕎麦屋がそうで、この店も以前から知ってはいたが、諸般の事情から訪問できなかった。
そこで、今回は狙いを定めて行っていったので，恙無く到着した。
最寄りの駅は近鉄奈良駅でJR奈良駅からも歩ける距離だ。
近くには奈良県立大があり、駐車場は店の真向かいの駐車場に三台確保されている。
店内は奥に細長く、入り口右に蕎麦打ち部屋、次いで各部屋に大テーブルがひとつづつ置かれている。
調理場は突き当りの奥になる。
蕎麦は三種類あり、本日は田舎挽きぐるみ（幌加内産）、丸抜き挽きぐるみ（常陸秋そば）、三日月町そば（兵庫県佐用郡三日月町産）あり、大盛りの場合はこれらの中より二種選ぶように書かれている。
田舎と三日月町を選択した。
蕎麦は九一で打たれている。
共に細打ちで、水切りよく、エッジが立ち、切りむらは少ない。
端切れはいくらかある。
蕎麦の味と香りは三日月町産がじゅうぶんあり、それに比べて幌加内産は甘味やえぐみはあるが味は今一つだった。
薬味はネギ、大根おろし、わさびで、わさびは良くない。
辛汁はやや甘目で、蕎麦の邪魔をしない。
蕎麦湯は釜湯にいくらか蕎麦粉が入っている感じだが、風味絶景。
三日月町という兵庫県の在来種は初めて食べたし、この時期の蕎麦にしてはかなり美味しかった。
余分なメニューはほとんど置かず、蕎麦屋らしい雰囲気の店を夫婦二人でやっている。
店はあまり目立たないが、奈良の蕎麦レベルが高いことを表している蕎麦でした。