玄
（げん）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
玄（げん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
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食べログ そば 百名店 2021 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0742-27-6868 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄奈良駅より徒歩15分 近鉄奈良駅から1,018m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（夜のみ） |
席・設備
| 席数 |
21席 （昼：座卓２１×１席。 夜：１４席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
お子様連れ不可 |
| オープン日 |
1991年 |
| 備考 |
☆昼は要予約 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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注文したメニュー：
梅たたきの水蕎麦 1540円
おろし蕎麦 1540円
近鉄奈良駅から徒歩15分のとこ。
前日に電話予約をして訪問。
奈良駅前の賑わいのあるあたりから少し離れたところにあり、民家の立ち並ぶ細い路地を奥へと入っていき、分かりずらい場所にありました。
Googleマップを見ながら行ったが合ってるのか少し不安になる。
長い路地の奥にオレンジ色の玄の暖簾が目印。
奈良の清酒「春鹿」の今西家の別宅で、昭和初期建てられたものを利用されているのだという、歴史を感じ趣がある建物。
店内は、広い和室にテーブルが並べれている座敷席、案内されました。
外には広い庭園が望める。
予約の際にせいろ蕎麦、田舎蕎麦そばを選べ、量が少なめということだったので1つずつ注文。
店舗でのオーダーの際に、食べ方を選べます。
せいろ蕎麦は梅たたき水蕎麦、田舎蕎麦はおろし蕎麦にて注文。
蕎麦は、いままでに食べたことのないようなかなりの極細切り。蕎麦の風味が感じれ、喉ごしが独特。
せいろ蕎麦は水蕎麦ということで、水につけて食べてみたものの、自分にはあまりわかりませんでした。
梅たたきは塩っ気が効いており、少しだけ付けると蕎麦の甘みが引き立ち酸っぱさと合わさり美味い。
田舎蕎麦は、殻ごと挽いたもので見た目は黒っぽく、粉っぽさの残るざらっとした舌ざわりで、蕎麦の風味が更に強く、コシも強く感じ、せいろ蕎麦より好みでした。
蕎麦湯がかなりの粘度があり濃厚で美味い。
2枚食べましたが、なんだか物足りなさを感じました。
好みが分かれるような蕎麦に感じました。
ご馳走様でした。