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店舗基本情報
| 店名 |
鬼鯖 空港線店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0959-88-9110 |
| 予約可否 |
予約可 オンラインショップ有り |
| 住所 |
このお店は「五島市木場町241-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
福江空港より、車で約５分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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小生は鯖寿司には目がありません。多くは、デパートや高速道路のサービスエリアに寄ると置いてあれば必ず購入すると言うほどの鯖寿司好きです。専門店でもしかり、京都のいずうさんの鯖寿司はわざわざ買い求めに行くくらいです。そんな中で、この五島の鬼鯖の鯖寿司は小生にドストライクの鯖寿司です。
まずは、鬼鯖とは五島列島の福江島にある信仰の山、鬼岳から名付けられた東シナ海の真鯖です。脂がサラッとしていて甘みがあり、鯖の旨味がたっぷりの最高の鯖です。金華鯖の様に脂がのり過ぎなくらい乗ってなくて、とても食べやすい鯖です。
その鬼鯖を使ったこの店の鯖寿司はシャリは酸味が抑えてあり、また、北海道産の白板昆布と相まって鯖の旨味が存分に堪能できる本当に美味しい逸品です。鯖寿司というと、とかくシャリの酸味が強く、途中で箸が止まってしまう事がありますが、この鯖寿司は一気に一本食べられてしまいます。
ただ残念なのはお店の指定している賞味期限が短い事ですが、少し遅れて食べた事もあるんですが、それはそれで鯖が締まった感じになって小生は全く問題なかったです。
夏のこの時期は鯖寿司の鯖は、例えば金華鯖の鯖寿司なんかは塩鯖を使ってるのでパサパサ感があるんですが、この鬼鯖はとてもジューシーで、塩鯖かもしれないんですが、冬に食べた鬼鯖とほとんど同じ食感でした。
兎に角とても美味しい鬼鯖寿司、1日50本限定なんで中々口に入らないんですが、機会があれば何としても食べたい鯖寿司です。
ご馳走さまでした！