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地獄炊きセット
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鍋の下に火はありません 煮えたのを配膳します
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左は玉子のつけ汁 右はあごだしのつけ汁
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お土産に買いました
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そうだったんですね
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地獄炊きセットわいただきました
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長崎県新上五島町 五島列島の上のほうの島 その島の上のほうのお店。
五島に来たからには五島うどんを素通りできません。
フェリーが5:40に着いて活動してたのでお腹すきました。
それでありがたいことに10時から営業しているこちらのお店へうかがうことにしました。
地獄炊きセット1000円
少し時間かかりますって言われてましたが10分くらいで提供されます。
食べ方がわからないので教えていただきます。
あごだしの器と生玉子の器 そこへネギとカツオの削り節を入れてうどん投入の準備。
そこへぐつぐつ煮えた五島うどんをつけていただきます。
うどんは一般的なのより細く軽い弾力でヌルっと食べられます。
暑い夏に地獄炊きはどうかと思ってましたが つけ汁が熱くないので汗をかくこともなく普通に食べられました。
お稲荷さんはとても甘い味つけで私は好きですが 好みが分かれそう。
練りものもあります。
おいしかったのでレジ横で販売されてる五島うどんをお土産に買いました。
カウンターに座って気づきました。
こちらのお店はミシュラン掲載店なんですね。
雰囲気とかほのぼのして入りやすい定食屋さんっぽい感じです。
また行きますなんて軽々しく言えないですが 行けたらいいなぁ。
ちゃんと記憶に残る料理でした。
ごちそうさまぁ。