食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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佐世保の美味しいお寿司
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前菜 黒豆とクリームチーズ、クジラのスジ、アコヤガイの貝柱、カブのジュレ、サトイモなどなど
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なまこ
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クジラのさえずり
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マゴチとイシダイとポン酢ジュレ
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まぐろに海苔を巻いて 海苔の風味が良かった
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大村湾産岩牡蠣 小さいけどとても爽やかでした
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イカとウニと卵黄
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さっきの余った卵黄に海苔巻きをつけて卵黄をすべていただく❗️
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中トロ
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イカ
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ウニ
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赤貝
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コノシロ
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車海老 さっきまで生きてました
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その車海老の頭
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イカとウニ
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ハマグリのお吸い物 とてもとても美味しかった
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アナゴ
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トマト
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rumy366973
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 重兵衛
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0956-25-8078 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中佐世保駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター、4人掛けテーブル1席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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福井で味をしめてから、初めての土地で美味しいお寿司を食べるのが楽しみになっています。佐世保にもかなり美味しいお寿司屋さんがあると知り、かなり早くから予約をしてしまいました。
どれも美味しかったのですがとくに印象に残ったものをあげていくと、
なまこ…元々なまこは大好きです。美味しいポン酢とコリコリの新鮮なまこは最高の組み合わせ。
クジラのさえずり…初めていただきました。辛味大根とよく合います。とろっとして全く臭みがなく美味しかったです。
まぐろ炙りと海苔…海苔の風味がよく会う。有明産の海苔の風味はまぐろに負けてない。
大村湾の生牡蠣…小粒ですがとても爽やかな甘みが口の中に広がります。
アオリイカとウニと卵黄…間違いなく美味しい組み合わせ。残った卵黄が勿体無いなと思ってたら、さらに卵黄と細巻きが追加されてお皿が戻ってきます。卵かけご飯のようにすべて美味しくいただけます。
お寿司は奇をてらったものはなく、季節の厳選されたネタが一番美味しい状態で提供されているのだ思いました。
新鮮な地元のネタが生きています。
ハマグリのお吸い物…上品ながらもしっかりとした旨味を味わうことができました。美味しいお吸い物はとても幸せな気持ちになります。
穏やかながらも細やかな気遣いをされる大将で、初めての土地でもリラックスして味わうことができました。
お皿を下げるタイミングなどは大将がスタッフの方に指示をされます。満員になると大変そうなので、スタッフの方がタイミングを見計らって動けるようになれれば完璧かなと思いました。
電話も数本かかってきたようですが大将が接客中は留守番電話にされているようでした。大将が全てを仕切られているようです。
お料理は一万円くらいのお任せで、お酒は3種類くらいをいただきました。このクオリティで2人で３万円以下でした。とても良心的なお店だと思います。
佐世保自体がとても素敵な街だったのでまた来たいとおもいました。その時はまた季節を変えてこちらのお店にも来れたらいいなと思いました。