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夜景が綺麗
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季節野菜のオードブル
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野菜のブイヨンスープカレー風味
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舌平目のとうもろこしピカタ
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イベリコ豚のグリル
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壱岐牛モモ肉のステーキ
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デザート（くじあたり）
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本日のデザート ガトーショコラ他
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デトックスウォーターゼリーパフェ
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海のサラダ
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グリーンピースのムースとフグの酢漬け？
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新玉ねぎのポタージュと・・・
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ソラマメのポタージュスープ カレー風味の小柱のフリッターとともに
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ほうれん草のクリームとオレガノ風味のパン粉を纏った旬魚のロースト
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壱岐牛ロース肉のグリル マスタードソース
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長崎牛フィレ肉のステーキ キノコソース
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本日のデザート
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パルマ産生ハムと柿のサラダ 葡萄と鯛のマリネ じゃが芋とパルメザンチーズのドフィノワーズ
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サーモンとタラバ蟹のパイ包み焼き
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蕪のブリュレ ビュルゴー家シャラン鴨とリ・ド・ヴォーのパテを添えて
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百合根のスープ 百合根とムール貝のフリッター添え
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甘鯛と帆立貝柱、ボタン海老のソテー
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長崎和牛フィレ肉のステーキと壱岐牛リブロースのロースト 白菜のグラタンと柚子胡椒風味のソース
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スティックサラダ カマンベールチーズとリンゴを添えて
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マカロン クッキー
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店舗基本情報
| 店名 |
レストランフォレスト
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
095-864-7775 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■マイカーご利用の場合 長崎駅から1,640m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
税・サービス料含む |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
地元野菜を中心に組み立てた長崎の「旬」を皿の上に表現した極上のフレンチ
自然豊かな長崎は、まるで豊富な食材にあふれた菜園そのもの。その潤沢の野菜を中心にメニューを組み立て、オードヴルから魚料理、肉料理にいたるまで1皿1皿に長崎の「旬」を映し出します。目でも舌でも楽しめるコース料理は月ごとに変わり、訪れる度に新鮮なメニューに出会えます。世界中から取り揃えたワインとのマリアージュも楽しみの1つ。世界三大夜景でもある目の前に広がる長崎港の夜景も、贅沢な時間を演出してく... |
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（2015.09）
ランチで利用。
今回は長崎情報誌とタイアップしたランチを予約していきました。
さらに今月は9名にくじ引きでデザートプレートプレゼントのサプライズがありました。
わがままランチというメニューで3,000円で、期間は9月いっぱい（但し、土日、シルバーウイーク除く）。
メニューは季節野菜のオードブル、ブイヨンスープ、白身魚のピカタ、メイン、パン2種、本日のデザート、デトックスウォーターゼリーパフェ、
コーヒーまたは紅茶。
結論から先に言うとディナーに比べるとかなり印象は変わりました。
デザートは今回くじであたり嬉しいのですが、普通との差がかなり違いすぎで、グループで行くとちょっと私は厳しいかなと。
パフェも量が多くて、最後は苦しかったです。女性には嬉しいかなと思いますが、個人的には当たりくじでデザートの内容を良くするよりはお土産や一品増やすなど少しグレードアップで良かったです。
料理以外にも今回は不満に感じることがいくつかあり、この評価にしました。
（2013.12）
クリスマスディナーで利用。
１7時と20時の2部制で、夜景がきれいな20時からを予約。
1万円と1万2千円、1万5千円のコースがあり、1万円のコースを注文。
結論から言うと、量はちょうどよくバランス良くて、美味しかったです。
今回の料理で印象に残っているのが、葡萄と鯛のマリネと和牛フィレ肉のステーキでした。葡萄が甘く、鯛とうまく合っていたのとお肉が柔らかく、印象に残りました。妻は壱岐牛が美味しかったということで、こちらもソースとよくあって美味しかったです。
あとデザートが美味しかったのですが、こちらは残念ながら写真がはっきり撮れなかったので掲載していませんが、さらにシェフからマカロンと妻には手鏡がプレゼントされ、嬉しかったです。
さらにホテルの入口で生演奏がされていて、その演奏が聞こえてきて楽しみながら食事ができ、良いディナーになりました。
（2012.06）
今回記念日でこちらのお店を利用。
注文したのはスペシャル・ディナー 8,000円。
海のサラダ、本日のオードブル、ソラマメのポタージュスープ カレー風味の小柱のフリッターとともに
魚料理はほうれん草のクリームとオレガノ風味のパン粉を纏った旬魚のローストアメリカンソースとアーモンドの香りのバターを添えて
それが来ると次はお口直しの冷菓。そしてメインの肉料理は
長崎牛フィレ肉のステーキ キノコソース
又は
壱岐牛ロース肉のグリル マスタードソース
から選べました。
私は長崎牛で彼女は壱岐牛を注文。お互い食べてみると好みだと思いますが、壱岐牛の焼き加減とソースがあってこれが美味しかったです。
朝取り野菜サラダと本日のデザート、パン コーヒー又は紅茶がつきました。
全体的に味がしっかりして凝っているなと思いました。量もお腹いっぱいでした。
早い時間に入店し、徐々に夜景で綺麗になる風景が見れて良かったです。
接客もホテルだけあって丁寧で、気持ち良かったです。
お店の方によると山の上ということもあって、霧など天候によっては最高の景色が見れないようなので、運が良かったなと思います。
最後は記念写真を撮っていただきました。
最後にしいてあげるなら、何かお店の名物みたいなインパクトが景色ではなく、料理に欲しかったなと私は感じました。