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くいタン口コミ639件フォロワー211人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

天然ネタにこだわる上品なにぎり

知人から聞いたこちらの老舗を初訪問。かつては二階や座敷も使っていたようだが、今はカウンターのみでコンパクトに。
ネタはもっぱら野母崎の漁師さんから入手するとの事で、天然ものにこだわり、養殖は使わないと。確かにネタの鮮度と旨みは素晴らしい。酢飯の塩梅も上品で程よく、シャリも程よい握り具合がばらつくでもなく硬くもなく丁度イイ。ただ、ちょっと小ぶりでこじんまり。
たい、ヒラメ、カジキ、ひらすとシンプルにネタの味を楽しんだあとは、大葉とあじ、水イカとウニ、雲丹軍艦巻と素材の組み合わせを味わう。ちょっと時期早めの雲丹も新鮮で甘くて美味しい。サヨリの後は、炙りのキスは塩と柑橘で味付けされてそのままいただく。そして最後の穴子はネタが大きく、ふわっとしていて特に美味しかった。
もう少し頼んでもイイかもぐらいのお腹の具合だったが、次の予定も考えて今日はおしまい。
丁寧で上品な握りに満足でした。ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鯛政寿司
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	095-823-5354
予約可否	予約可
住所	長崎県長崎市麹屋町2-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市役所駅から252m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
初投稿者	ハチミツおばさん（7）
最近の編集者	Yoganokokoro（31） ... 店舗情報（'23/10/14 23:38） ymno36272（0） ... 店舗情報（'23/09/26 13:29）編集履歴を詳しく見る