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素晴らしい料理とおもてなしに感動!幕末好きな方にはたまらない卓袱料理の老舗です。
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ながおた
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店名 |
花月(かげつ)
|
---|---|
ジャンル | 郷土料理、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
095-822-0191 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
JR長崎駅から長崎電鉄 崇福寺駅から260m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
300席 |
---|---|
個室 |
有 個室12部屋 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 6台分 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1642年 |
備考 |
寛永19年(1642)に引田屋として創業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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完全予約制の高級卓袱料理店です、ランチで訪問しました。
店に着くと入口で出迎えくれ、靴を脱いで店内へ。
食事の前に二階へ案内してくれ、
大広間にて坂本龍馬がつけたと言われる刀傷がある柱や、800坪の日本庭園、資料館などを10〜15分をかけ丁寧に説明をしてくれました。
坂本龍馬の直筆の書、掛け軸、屏風、写真などがあり、
幕末にタイムスリップしたような気分になりました。
ジュディオング作の木版画も飾られておりました。
階段にも風情があります、
迷路のような廊下は歩くだけでも楽しいです、かなりテンションが上がりました。
その後一階へ戻り、
花の間という個室の部屋に通されました。
当時使用していたテーブルの高さだと少し低いため、脚を加工し高くしてありました。
テーブルは回転せず固定です。
室内は音楽が流れておらず、静かです。
既にテーブルには料理が数種、準備されており、そこに追加で御鰭(おひれ)と呼ばれるお吸物を持ってきてくれ、
まず最初に御鰭から始めるよう案内されました。
汁をすすると、出汁のうまさにびっくりしました。
シンプルですが味が強く、
雑味がなく澄んだ味わいでした。
鯛などの具材も美味しかったです。
卓袱料理は一人あたり取り皿が二枚まで、というのが正式らしいです。
刺身は大皿から取り皿へうつし、その上から醤油をかけると教えてくれました。
ドリンクメニューは置いておらず、聞いて注文。
ビールは瓶で、キリンとアサヒ、
日本酒は六十余州(長崎)と天山(佐賀)があるとのことです。
・くじら
・ホワイトアスパラ
・車海老(上にキャビア乗せ)、穴子の煮凝り、チーズ玉子、そら豆、ミニコーン
・刺身
・黒豆
元々テーブルに用意されていた食事が終わる頃に、
・はとし(海老、鰻と玉子)
が出されました。
全然油っぽくなく、味も◎。
続いて、
・三宝柑(さんぽうかん)
中身は茶碗蒸しのようで、
ふぐの白子や筍、山菜などが入っていました。
こちらも絶品、めちゃくちゃうまいです。
メインは
・角煮
伏見唐辛子も付いて来ます。
・南蛮スープ、香の物、ご飯。
ご飯はおかわり自由です、かなり美味しくおかわりしました。
・苺、三宝柑、ヨーグルトのムース仕込
・白玉
にてコース料理終了。約1時間半です。
昔からの長崎の伝統を引き継いだような料理スタイルで、接客、おもてなしも非常に良かったです。
料理の説明は少しはしょり気味なところもありましたが、聞いたら丁寧に教えてくれます。
最後は女将が玄関まで見送りをしてくれました。
入口、店内ともに提灯が多くあり、
夜は夜でまた違った雰囲気を楽しめそうでした。
この円山界隈には他にも料亭はいくつかありますが、
料理の味やおもてなしだけでなく、
雰囲気も大満喫できるので、また利用したいです。