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なんとなくチグハグ…
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hamlet0101
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺中華そば 裕喜庵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0265-48-6209 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
切石駅から徒歩22分（1.8km） 切石駅から1,364m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
51席 （カウンター席5席、小上がり御座敷4卓、テーブル席5卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 全てのテーブル席に仕切りがございます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 10歳までのお子様をお連れのお客様 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月4日 |
| 初投稿者 |
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「中華そば（中）」800円
飯田市アップルロード沿いの家族連れで賑わう人気店。もともとうどん屋さんの居抜きなのだろう、民藝調の内装がラーメン屋らしくない。
入るとすぐに券売機がある。メニューの多さの割に、ビジュアルの情報が少なく、ボタンを押す手が迷ってしまう。しかも狭い待合室から後続客のプレッシャーを感じ、注文にあたふたしてしまった。
セルフなので食券と交換で無線呼び出し機を預かって席へ。テーブルにあるメニューを見ると、塩、豚骨醤油、つけ麺、油そば、二郎系と多様なバリエーションがあることがわかる。トッピングも、背脂、刻みニンニク、刻みショウガ、自家製ラー油と味変が多くあるのが特徴だ。これを見れば次回は自分好みのメニューを頼もうと考えるのであろうが、一見客には圧倒的に親切さが足りない。
中華そばはオーソドックスなビジュアルだが、麺が太いことに驚く。箸上げすると、まるで沖縄そばのような丸太麺だ。スープはよくある醤油味。「鶏豚の清湯スープに鯖節、宗田節、昆布、椎茸の旨味を抽出」とあるが、際立ったダシの強さは感じない。クセもないが、特徴もあまりなく、飲後感はやや化調味が舌に残った。
全体を通して“チグハグ感”が否めない。純和風な店名ながらBGMはハードロック。メニューが多い割に券売機がわかりにくい。調味料が多くあるのに、全てセルフサービス。自家製麺とのことだが中華そばが太麺。ボタンの掛け違えが其処彼処に見られる。メニュー開発も研究熱心でスープは一定のクオリティがあり、お盆を運ぶときに手伝ってくれたりとホスピタリティもあるので、もし誰か優秀なプロデューサーが入ればもっと良店になるのに…と思ってしまった。でも、一定の集客はありそうなので、余計なお世話かもしれませんね。