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優しく味わい深い絶品“飯田ラーメン”
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hamlet0101
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新京亭
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| お問い合わせ |
0265-22-1756 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「飯田市中央通り4-25」から移転しています。 |
| 交通手段 |
飯田駅から83m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1967年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「中華そば」700円
南信州飯田のご当地ラーメンとも言えるのが「上海楼」と双璧をなす「新京亭」。お昼時には昔ながらの一杯を求めて外待ちの人が数多く集う。
豚清湯をベースとしたスープが丼の縁までなみなみと注がれて運ばれてくる。あっさりとした優しい舌ざわりの奥に、うまみがしっかりと感じられるおいしいスープだ。動物系だけでなく、煮干しなどの魚介ダシも渾然一体となり、滋味深い味を醸しだしている。
飯田ラーメンの最大の特徴は、柔らかい麺である。加水率高めのストレートで、茹で過ぎではと感じるほどのやわめで提供される。ツルツルと喉ごしがよく、モチモチとした歯ざわりが心地良い、優しいスープに絶妙な組み合わせだ。また上海楼同様に普通盛りでもかなりの麺量があるのも特徴である。
煮豚のチャーシューは、脂身が少なめだが、やわらかく仕上げられている。他の具材は細めのメンマだけ、という至ってシンプルな構成に、自慢のスープと麺が最大限に引き立つ一杯となっている。
丁寧に作られた素朴な一杯だが、その味わいの深さと風雪に耐えたおいしさは、ここでしか出会えないオンリーワンの傑作ラーメンである。もちろん完食完飲で、ありがたく合掌し箸を置き、こぼれ出たのは心よりのご馳走さま、である。