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つぬ丸口コミ854件フォロワー136人

3.9

－1人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気4.4
CP-
酒・ドリンク-

2012/09訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気4.4
CP-
酒・ドリンク-

はんば亭より徒歩２０分～展望スポットへ

つぬ丸のツーリングレポ＠下栗村ツー

いよいよやってきました！
来たい！来たい！と思いつつチャンスがなかった（そこそこ遠いしね＾＾；）

そして嬉しい誤算！

お休みだとおもっていたこの下栗村の蕎麦屋さんが営業してました！！！
食べログの情報だと月～金定休とのことで＞＜

土日営業かよと諦めていましたが～

その情報は古かったか間違いだったようです！

ここが営業してるなら蕎麦我慢すればよかったなぁ～＾＾；
いつも臨時休業はよく拾いますが＞＜
逆に営業してるパターンきたーー！！＾＾

さて
村内は急勾配。極狭路。超急ヘアピンと

ワタシのような人間には最高の道と景観！

大きい車はしんどいでしょうね～
やっぱバイクだわ！！

そんな村のてっぺんにあるのがこのお店はんば亭です

蕎麦は太め
黒くてザ田舎蕎麦！！って感じです
喉越しもザ！ですね＾＾

こんな場所でこの蕎麦は最高でしょう～

タレはやや甘め

意外にも？おいしいです！＾＾

そして一番旨かったのは下栗芋の田楽

要するに小さいジャガイモの田楽なのですが

身が締まって旨い！

ジャガイモ特有の旨みに香が最高の逸品です＾＾

そして田楽味噌も旨い！
エゴマを練りこんでいるらしく独特の香ばしさでした～

いやーコイツは名物料理ですねーー！
スゴイ！

ちなみに下栗芋とは～～以下コピペ

信州遠山郷の標高800～1000ｍの急傾斜畑でつくられてきた馬鈴薯で、集落名「下栗」からその名がつけられた。肌色が白と赤の２系統があり、白いもはさらに早生と晩生に分かれる。赤いもは、かつて栽培されていたものは、休眠が浅く７月に収穫した芋を植えると、10月にまた収穫できた。それで「二度芋」。食糧難時代には貴重な品種だった。

　白いもは紛質が強く、ふかすと割れるほどだが、甘味･旨味ともに強い。赤いもは、よくしまっていて、煮崩れしにくく、貯蔵性もよい。そのため、名物料理「芋田楽」にぴったりだ。田楽は、小さめの芋をゆでて、三つほど串刺しにして、地元産の味噌とえごまが入ったタレをつけて、囲炉裏端で焼いた。これが、平成13年に長野県選択無形文化財に指定されている。

　タネいもは、各生産者が自家採種している。美味しいいもなので地域特産として生産されており、他の品種が入ってきて、混ざることはない。信州大学にメリクロン培養もしてもらっている。また、いもの利用などを研究する「下栗イモグループ」ができて活動し、普及センターなどが支援している。

との事です

ちなみにこのお店から展望スポットへ徒歩２０分

車を置いていってくださいね～

抜群の景色が待ってました！！＾＾

いつかまたツーリングで！！

4

もりそば

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3

蕎麦アップ

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4

下栗芋の田楽

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3

日本のチロル！

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3

下栗村

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	はんば亭（はんばてい）
ジャンル	そば、郷土料理
予約・お問い合わせ	0260-36-1005
予約可否
住所	長野県飯田市上村下栗1250-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	月・火・金・土・日 10:00 - 16:00 水・木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可