福寿美手打生そば処
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大正生まれの蕎麦屋さん
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かつ丼会に入っていない穴場のお店！
9月最終の日曜日、信州駒ヶ根ハーフマラソンに参加した後に立ち寄ってみました。
マラソン大会の影響か、市内の食事処はどこも外待ちが発生していた。
そんな中、思い出したように課題としていたコチラの福寿美さんを訪れた次第だ。
店内には著名人が訪れた際の写真が壁にもズラリと貼られており、
メディア出演も多いことが窺える。
また、創業が大正年代との事で時代を感じさせる造りだ。
今回はマラソンで消費したカロリー分を摂取するため、妻:小かつ丼¥750・
自分:かつ丼並盛¥1,150を注文してみた。
イラっとするほど25分も待って漸くソースかつ丼が到着した。
並盛りはやや蓋が閉まりきらん程度に口が開いての登場だ。
では、お手合わせといこう！
店主さん曰く、ミルクポットに入ったオリジナルのソースで柚子胡椒をといで、
既にソースかつ丼として完成しているソースかつを漬けて食べる事を勧められ
云われるままに食べてみる。
すると甘味あるソースかつがサッパリと引き締まった感じで実に旨い‼︎
先ほど会計をしていたお客が「福寿美さんのソースかつ丼を食べちゃうと他では
食べられないよ」と云っていたのも頷ける。
また、丼ぶりも深くご飯・キャベツもたっぷりと入っているので大盛りにしなくて
良かったと思ったくらいのボリュームであった。
会計客と店主の長話しで調理が遅くなったのはNGだが、味は確かであった！
次回は時間に余裕を持たせて再訪しようと思いつつお店を後にさせて頂いたゾ。
本日も、ご馳走様でした‼︎
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店舗基本情報
| 店名 |
福寿美手打生そば処（ふくずみ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、かつ丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0265-82-2588 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
駒ヶ根駅より徒歩７分 駒ケ根駅から310m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （テーブル１６席、座敷２０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1927年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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８月上旬の台風13号が太平洋上を北上しはじめ、南信地方にも吹き返しの風が強くなってきた
平日の昼時に一人で利用しました。
以前にも数回利用しており、ソースかつ丼には定評のあるコチラの福寿美さんへの今回の訪問理由
「上伊那手打ちそばMAP」にて紹介がされているも、ソースかつ丼以外に食した事が無く
ソースかつ丼が美味かっただけに手打ち蕎麦も旨いであろうと勝手な判断を下しての理由だ。
もちろん今回注文したのは「ざるそば¥1000＋大盛り¥500」である。
10分と待たずして到着した注文品は艶があり旨そうだ。
では、お手合わせといこう。
つなぎを使った田舎蕎麦でコシ・香りが共に強く、力強い蕎麦で自分好みのお蕎麦だ！
粗塩で食べたら美味いであろう⁈
蕎麦汁はカエシにエッヂがあるも、ダシがボヤけていて蕎麦汁としてのアシスト能力が低い、
また山葵が練りが使われているので、旨い田舎蕎麦を生かしきっていない感じが否めない。
次回、訪問時はミニソースかつ丼とのセットにするとバランスが良いかもしれんと
思ったしだいである。
本日も、ご馳走様でした‼︎