この口コミは、グルメな英ちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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グルメな英ちゃん口コミ389件フォロワー759人

4.4

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

4.4

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

八方尾根から見渡す雄大な景色と素晴らしい料理

白馬の八方尾根山頂にある絶景高級が楽しめる洒落た雰囲気の高級イタリアン。
ふもとからゴンドラに乗り、さらにリフトに乗り継いで山頂へ。

生憎の雨で荒天の日だったが、スキー、スノボーの人がチラホラ。スキー用の服で防水・防寒はバッチリだが空気は冷たい。

滑るのは半分断念してたからボードは車の中に置いてきた。
完全にレストラン利用のみ。
というより、仮にボードを持参していても、私レベルでは大怪我するか行方不明にになるのがオチ。

リフトが15時30分しか稼働していないので、それまでに帰らないと、帰れない。
今日は風も少し強いため、リフトが止まる可能性も‥。

入り口から中に入ると、カジュアルなレストラン。
その奥の丸太を境に、高級感のあるレストランスペースがある。
窓から見る眺めは見晴らしが良い‥はずだったが、悪天候のため真っ白。
晴れていれば、勿論絶対に綺麗でしょう。
雲海が広かったり、遠くの町が見下ろせたり、夏や秋も絶景との事。

■総評
有名レストランでの経験のあるシェフがつくる料理の数々。
この価格でコレだけ満足のできる内容であれば、コスパは勿論良く、味わいも内容もとても充実していてハイレベル。
フォアグラやトリュフといったミーハーな高級食材が無くても、腕とセンスでクオリティの高い料理が楽しめた。
更に、この景色！といっても今日の眺めは真っ白で、そこは残念。音楽はジャズとかだと、もっと魅力が増すかも！
終始、お店スタッフも感じ良く会話も楽しく、気遣いも良く応対いただけたので感謝です。
食材はリフトで運んでいるとの事。またリストが止まる前に、スタッフも片付けして帰宅しなければいけないので、営業努力を感じる。その分、お客側は素晴らしい特別な時間を過ごす事ができ、訪れる価値の高いレストランだと思います。

【注文】コース料理

◎食前の飲み物‥心地良いアロマの香るドリンク。

◎アミューズ‥信州豚の生ハムと猪の生ハム
特に信州豚のギュッと詰まった味は美味しい。買いたいと思って聞いてみると自家製との事。

○自家製のパン‥オリーブオイルに浸していただきました。
美味しかったです。丸いパンと四角いパンは両方とも美味しかったですか2つとも似た感じの種類だったので、もう少し違った種類にすると楽しみも増すかなと思いました。

◎前菜‥信州サーモンと帆立のタルタル　ハーブ仕立て
色々と使用している食材の説明があったが、メモってないので覚えてないけど、色々と多くの幅広い食材を使っている。
味も良く、腕とセンスの良さが感じられた一品だった。

◎スープ‥オニオングラタンスープ
チーズたっぷり、濃厚で美味しい。わたしの大好きな一品。

○パスタ‥小柱と菜の花のペペロンチーノ（ハーフサイズ）‥こちらは食べたくて追加オーダー。
辛さは控えめで、優しい味。
菜の花ごホロ苦く、味のバランスが良く美味しい。

◎メインディッシュ‥鴨のコンフィ
メニューには無い裏メニュー？ながら、お店のスペシャリティのようです。
表面はカリッとしていて中の肉はホロホロ。
ソースと絡めると、鴨肉の世界が口の中に広がる。
優しくもあり、力強くもある。魅力の詰まった美味しいコンフィでした。

◎デザートとコーヒー‥ティラミスや希少な品種の凍結巨峰など、最後まで楽しい内容でした。

帰りは雨が雪に変わっていた。
そしてゲレンデにも人が増えていた。
リフトとゴンドラに乗れて、無事に到着。

なかなか無い素晴らしいレストランだった！
また夏や晴天の時に訪れたい。

ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ピラール（Ｐｉｌａｒ）
ジャンル	イタリアン、カフェ
予約・お問い合わせ	0261-72-8438
予約可否	予約可
住所	長野県北安曇郡白馬村大字北城4487-12 白馬八方尾根スキー場内アルペンクワッドリフト終点大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	アルペンクワッドリフト終点白馬駅から5,184m
営業時間	月・水・木・金・土・日 09:00 - 15:00 火定休日 ■ 営業時間レストラン　11:00～14:30 LO(夏期：予約制）カフェ　　　　9:00~15:00 LO リフト運航状況によって変わります ■ 定休日火曜　※シーズン休みあり
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）電子マネー可

席・設備

席数	70席（レストラン20席、カフェ50席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有約1,200台（白馬八方尾根スキー場駐車場）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、スポーツ観戦可

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.pilar.jp/index.html
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	本格的イタリアンと標高１６８０ｍからの絶景でおもてなし八方尾根スキー場の最上部標高１６８０ｍの黒菱平ある本格的イタリアンレストランピラール雄大な白馬三山を眺めながらの食事はゆったりとしたひと時をお約束いたします開放的なカフェも併設していますグリーンシーズンの営業は７月１４日からの予定です ...
その他リンク	ホットペッパーグルメ
初投稿者	ぎるふぉーど♪（824）
最近の編集者	中とろファン（600） ... 店舗情報（'22/08/12 12:42）悠々☆（446） ... 店舗情報（'13/11/23 19:24）編集履歴を詳しく見る