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店名 |
らぁ麺 麦一粒
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0261-85-0610 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
国道147号線「大門」交差点を北へ約200m 信濃松川駅から787m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
19席 (カウンター5席、テーブル4席×2卓・2席×3卓(平日はカウンターのみ)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月29日 |
備考 |
横浜「くり山」出身 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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開店時間の二時間前に着いてしまい、さすがに余裕でPPをゲット。
車内で待機していると早々にスタッフの女性が記名表を持ってクルマのところまで人数を聞きに来てくれた。
記名式なので地元の方は記名して自宅に戻るというパターンの人が多いが、そういったお客さんは開店の1時間半くらい前から来店し始める。
開店の20分くらい前には広めの駐車場も満車となり、開店時直前の記名表には40人超の記名あり。
メニューは醤油、塩、そして煮干しの三種。
お初なので“醤油らぁ麺”950円,。
ワンタントッピング150円にて。
イケ面の店主さんは成田方面のご出身。
修行先のひとつの大喜で修行なさってたのは移転前。
私はその頃はあまり通ってなかったので記憶にないお顔。
スタッフさん含めとても優しくて丁寧な接客をされてます。
まずスープ。
鶏清湯だが塩分濃度は決して高くないもののかえしが強く立つバランス。
そのかえしに若干の酸味があるので尚更に尖ったイメージに感じる。
このバランスにしたのが、麺を食べてみて分かった。
良く茹でだがしなやかというのではなく、どことなく無骨さを感じるくらいに力強い。
風味が強く味わいも強目で、なかなか他にはない麺を提案しているところが独自性が強くて好印象。
この麺を合わせるのに、やや攻撃的とも言えるスープが必要だったのだと推察。
このような麺を作られるお店ならば、是非ともつけ麺をいただいてみたい。
大体5月か6月くらいからつけ麺の提供を始める予定とのこと。
再訪を誓って店を後にした。