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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
昭和軒
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、食堂、かつ丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0261-22-0220 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR信濃大町駅より徒歩3分 信濃大町駅から210m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （２人・４人・６人掛けのテーブル席、左手の小上がりに４人掛けが２つ、小上がりの奥厨房側に８人掛けの四角いカウンターのような席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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豚さんが豚カツたべて笑顔で美味しいと言っている電飾看板、言葉に詰まるネオンサインですが昭和初期開業以来の名物品とい云う、元祖ソースかけかつ丼の名店です。
飲み歩き帰りの締めに絶対寄ろうと思ってましたが１９時で満席、閉店時間間近との事で入店できず、お持ち帰りでホテルの部屋でいただきました。
容器を開くとまだ暖かくホッコリ感と甘い香りとともに弾力性あるカツがモワンと膨張して湯気立ちました。噂の熟成ソースへの期待感が沸き立ちます。
カツは厚みがありますが中心まで柔らかくしっとりとしてます。やや淡泊な味ですが、そこにたっぷりソースがジンワリ、見事な調和をとっているんですね。
昭和初期以来の秘伝ソースとの事、時代背景的に酢醤油入の熟成ソースでしょうか、それとも当時としては珍しい、野菜果物なんかも混ぜ込んだのでしょうか、かなり濃厚で複雑味がある噂通り見事なものでしたねー。ライスとカツの間にキャベツがあり、ソースべったりにならないくらいに程よくライスにソースが浸み込み、おいしくたべられました。
サラダもボリューム感があり、テイクアウト対応にも慣れている感じでした。