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クセの少ない豚骨。しろがね（鶏コテ）の新ブランド（らぁ麺くろがね＠安曇野スイス村別棟）
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tan^2
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
豚骨らぁ麺 くろがね
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柏矢町駅から2,527m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル12席（6人掛けテーブル席2卓）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 安曇野スイス村共用 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年5月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメンは不得意ジャンル（嫌いというわけではない）なんですが、豚骨好きなので。
松本市内で鶏のラーメンを提供されているしろがね（未訪）さんが、
豚骨で新ブランド店舗を立ち上げられたとの報。
安曇野スイス村。
メインレストランには以前は銀座ライオンが入っておりランチバイキングをやってました。
やがてバイキングが無くなり、王滝グループのビアホールが営業していましたが、
現在はファーストフードコーナーと団体向け営業のみになっています。
安曇野スイス村駐車場内の別棟。
以前は「上高地ラーメン」の看板で営業されていた箱のようです。
店舗に入ると正面に券売機があり、あいにく満席の様子。
ウェイティングシートはありませんでした。
風除室と店舗前にベンチが各１つあり、先に食券を購入・渡してから待つスタイルのようです。
「豚コテ」と「くろがね中華そば」の２本立て
（券売機上は他メニューもあるようでしたが準備中表示）
この他に、限定A(\850) 限定B(\900)のボタンあり（売り切れ表示）
-----
特製豚コテオリジナル（味玉、板のり、肉増し）(\1,150)
味玉豚コテ(\910) 豚コテ(\800) 肉増し豚コテ(\960)
特製くろがね中華そば（味玉、板のり、肉増し）(\1,130)
味玉中華そば(\890) 中華そば(\780) 肉増し中華そば(\940)
麺大盛り(\120) 替え玉(\160)
味玉・ほうれん草・オニオンスライス・メンマ・きくらげ・板のり・岩のり(各\110)
チャーシュー(\160)
ごはん 小(\100) ごはん 中(\150) 豚ごはん(\400) 温玉のせ(\110)
生ビール中(\540) 角ハイボール(\450) ボトルビール(\540)
ノンアルコールビール(\350) ボトルドリンク(\250)
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豚コテ(\800) ほうれん草(\110x2)の食券を購入し、店員さんにお渡しして待ち。
（お好みの確認は特に無し）
間もなくカウンター席に案内されました。
豚骨臭はまったく感じず、むしろ麺の小麦が香る店内。
全部で６－７席ほどのカウンター席と、テーブル席２つというコンパクトなホール。
氷温冷水ピッチャーあり。
席で１０分ほど待ったところで提供。
追加のほうれん草の他は、オニオンスライス・キクラゲ・チャーシューがデフォのトッピング。
シンプルな豚骨で香りはマイルド。
オニオンスライスを浸すと少し香ります。
（家系だと刻みタマネギは時々見ますけど、スライスは珍しい）
チャーシューは低温調理のもの。キュっとした食感と食欲をそそる香り。
やや平たい麺はパスタで言えばリングイネのようなサイズ感。
テーブル調味料は、コショウ（白・黒）と刻みニンニク。
ニンニク投入で一気にジャンク感が増します。
野菜系トッピング（ほうれん草・オニオンスライス）があるのは嬉しい。