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アップルアンドローゼス
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りんごで咲かせた、美しいバラ型のタルト！
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アップル＆ローゼスタルト S リンゴの紅茶 サワーアップルタルト 訪問時期は9月下旬
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販売商品 訪問時期は9月下旬
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販売商品 訪問時期は9月下旬
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販売商品 訪問時期は9月下旬
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店内内観
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外観
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大阪めんま
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
アップルアンドローゼス（apple&roses）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-31-0655 |
| 予約可否 |
予約可 アフターヌーンティーは３日前までの完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車：[安曇野インター] より約２０分 電車：JR大糸線[穂高駅]より車で約１０分 穂高駅から3,659m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
16席 （店内:カウンター10席 個室6席他にテラス10席有） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） ４ー６名 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗正面に16台北側に10台 専用駐車場有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 店内はカウンター、個室のみのお席になりますのでご了承ください。 |
| ドレスコード | リゾート スマートカジュアル・サイクリスト・登山者歓迎 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月5日 |
| 備考 |
ペットはテラス席のみ可 10席 お水サービス有り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015年12月オープン、長野県安曇野市にあるりんご菓子の専門店『Apple & Roses』。
お店は安曇野本店と、最近2019年11月にオープンした渋谷スクランブルスクエア店があります。
長野県出身の社長が、海外のデパートやスーパーなどの生鮮市場に足を運んだ際、販売している日本産りんごはどこも青森産ばかりで、世界では日本のりんご＝青森県産という現実を知ったそうです。
そこで社長は故郷である長野へ戻り、長野県産りんごの美味しさを、お菓子を通してもっと多くの人に広めたいという思いからこちらのお店をオープン。
看板商品は、店名の「アップル＆ローゼス」の名前が入った、バラの花を模したりんごのタルト。
1枚1枚の花びらをりんごのスライスで表現した、華やかで美しいタルトです。
2017年に伊勢市で行われた、4年に1度開催されるお菓子のオリンピックと呼ばれる全国菓子大博覧会にて、皇室彬子女王殿下から最高位の名誉総裁賞を受賞したそうです。
長野は青森に次ぐ全国2位の生産量を誇るりんご大国。
県内には特にアップルパイのお店が多いので、長野を訪れたらどこかでアップルパイを食べるのが私の中での定番。
今回も元々アップルパイのお店を探していたのですが、偶然こちらのお店の存在を知り、とても惹かれたので行ってみようと思いました。
お店は駅から遠く、最寄りの穂高駅からは車で10分の距離。
安曇野アートヒルズミュージアム正面入口、敷地内の左手にあります。
駐車場は店舗北側に10台分。
この日は日曜日、お店には15時過ぎの訪問。
入口入ってすぐのところにタルトのショーケースや焼菓子類が並び、奥にはサロンが併設されています。
サロンではアフタヌーンティー(３日前までの完全予約制)や、安曇野湧水を使用したこだわりの紅茶と共にスイーツを楽しめます。
この時先客は1人と空いていたので、今回はサロンでタルトと紅茶をいただくことにしました。
先にショーケース内のタルトを選びます。
この時あったタルトの種類はそんなに多くなく、タルトショコラブラン以外は全てりんごのスイーツ。
値段の差が激しく、450〜850円まで差がありました。
価格帯はドリンクメニュー等も含め、一般的なカフェよりはかなり高めです。
今回は看板商品のアップル＆ローゼスタルトと、サワーアップルタルトを注文。
ドリンクはりんごの紅茶を注文し、りんご尽くしにしました。
価格は全て税別表記です。
【アップル＆ローゼスタルト S】850円
パートシュクレの生地をベースに、タルトタタンのピュレ、平飼い飼育された濃厚な卵を使用したアーモンドクリームとカスタード。
その上に生食用AAAクラスのりんごのみを使用した薄切りのコンポートを、1枚1枚手作業でトッピングし、美しいバラの花を咲かせています。
花びらのピンク色は、りんごの皮から抽出された自然の色で、着色料を一切使用してないそうです。
使用するりんごの種類は時期よって異なり、訪問時の9月下旬は信州小布施産の紅玉を使用していました。
りんごは中までぎっしり詰まっていて、フレッシュな瑞々しい食感と甘酸っぱいフルーティな味わい。
生地はコクがあり甘くて濃厚、りんごと共に食べるとバランスがちょうど良く、とても美味しいです。
見た目の美しさも素晴らしく、値段は高かったですが、これは食べておいて良かったと思える大満足のタルトでした。
【サワーアップルタルト】680円
たっぷりのりんごスライスを、サワークリームと合わせて生地に焼きこみ、上にりんご、シナモン風味のクランブル、ナッツをトッピング。
りんごは信州産紅玉を使用。
生地にはぎっしりとりんごが詰まっていて、シャキシャキとした食感に、あっさりした甘さと爽やかな酸味が広がります。
ほどよいシナモン風味が上品で、香ばしいくるみは良いアクセント。
味に関してはこちらの方が好みという意外な結果でした。
【リンゴの紅茶】800円
自然な感じでほんのり広がる甘酸っぱい香り、爽やかな口当たりのフレーバーティーです。
カップ4杯分くらい楽しめました。
店内はオシャレで上質な空間、所々に置いてあるりんごが可愛いです。
りんごって改めてよく見ると、綺麗な色味に美しいフォルム、そして味も美味しいという素晴らしいフルーツ。
ますますりんごが好きになれそうな、とても素敵なお店でした。
ご馳走様でした！