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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺ごころ佑庵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0266-22-6115 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央本線「岡谷」駅から徒歩10分程度。 岡谷駅から536m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
24席 （4人掛けテーブル×４・カウンター８席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （6人可） 要予約 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 隣居酒屋と共用 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
・ノンアルコールあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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岡谷のラーメン専門店です。
家族連れや仕事仲間、おばさま仲間など、いろんな層のお客さんが来店していました。
鶏白湯醤油がスタンダードで、魚介（鰹）だしが加わるようです。
基本の”佑庵ラーメン”に鰹節湖を加えた”ぶしもり”も同じ値段です。
今月の限定ラーメンの”特製ぶしもり”をオーダーしました。
白く見えるのは低温調理のチキンチャーシュー。しかし、これでは自宅で作るのとまったく変わりません。ここまで煮鶏感が強いのは初めてです。東京では、もっとレア感たっぷりのものが提供されています。焼豚の方はもも肉を使っているのかな。全くと言ってよいほど脂身がありませんでした。厚さは1㎜位からな。スープと絡まって程よい厚さですが、チャーシュー３枚の満足感はありません。
スタンダードもぶしもりも同じ値段で提供するなら、あらかじめ鰹節湖を加えるのではなく、卓上に用意すればいいのに。自家製焦がしニンニク粉はテーブルに用意してありましたが、効果的に味変しました。
少々厳しく書いたけど、手抜きせずに丁寧に作っているのを感じました。好感のもてるお店でした。