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e3363 口コミ1,846件フォロワー424人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2024/05訪問1回目

4.5

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.3

￥20,000～￥29,9991人

帰りたくない〜

【訪問日】
2024/5/6ディナー
【注文内容】
季節のコース
八ヶ岳山麓クラフトビール8Peaks BREWING
　メタウィートエール
蓼科湖畔タイニービールとのコラボビール
　ガーデンエール
水掛醸造所　リースリング2022
Funky Rouge2022

山梨に別れを告げ、この旅の最終目的地は約2年半ぶりの茅野。

到着は13時頃。
駅周辺を懐かしみながらブラブラと時間を潰し、15時発の最終のメルヘン街道バスに乗り込んだ。

最寄りの広見には15時半前に到着。
ここからお店までは徒歩20分ほどだが、予約の18時までだいぶ時間がある。
仕方ないのでバス停前のベンチに腰掛け、Tverで「家、ついて行ってイイですか？」を見たり、日記書いたりして時間をつぶした。
風があって気持ちいい〜。

17時過ぎにニヤニヤしながらデッパツし、お店付近には17時半頃到着。
そこには三井の森名店街なるものがあり、同じ並びにはなんと串の坊が。

この辺、金持ちしか来ないんやろなぁ。
ワシMajiで場違いだお。

そしていよいよ18時少し前に入店〜。
外観もかっちょいいが、中はもっとかっちょいい。
薪が( ・∀・)ｲｲ!!

カウンター席に着席。
この日はワシと4人組の計5人で18時スタート〜。

いただいた内容はだいたい以下、間違ってたらｽﾏｿ。

●自家製生ハム諏訪の酒蔵真澄の麹塗り　真澄の酒粕とジャガイモを発酵させたエキスを練り込んだパイ
●タラの芽、コシアブラ、飯田の天然稚鮎に玉子の薄い衣纏わせ焼き　チーズ
●上原農園ホワイトアスパラ茹で　ホワイトアスパラ発酵　山独活軽く酢締め　薪直火炙り鱒タルタル　清水牧場クワルク
●ジャガイモ練り込みパン
●八ヶ岳の湧水で育てた岩魚　スパイス効かせた衣　
飯田の筍薪火で炙り　自家製の鮎の魚醤
白人参炊き上げ焦がした野菜
酒粕白ワイン独活のソース
●上原農園グリーンアスパラ薪火　昨夜摘んできた田芹サラダ　甲斐路軍鶏鶏節　自家製生ハム香付け泡　発酵させた菊芋チップ　マカンボ種子のクリーム
●のばしたてのショートパスタ　月の輪熊　タラノキハリギリ　庭で取れた蕗の薹と土筆
●岡谷のシルクうなぎ　夏に取れたブルーベリーを発酵させたタレ　ウコギを使ったリゾット　鰻重仕立て
●飯沼牧場信州経産牛　塩漬けにした生の胡椒　コゴミ　菜花　発酵玉葱と味噌に善光寺七味のペースト
●八ヶ岳の蕎麦粉を使ったのばしたてのパスタのスープ仕立て　発酵舞茸　清水牧場の山のチーズ　サラミ　猪バラ肉に実山椒塩漬けのオイル
●アマゾンカカオテリーヌ　苺　ザバイオーネ(マルサラ酒と卵黄の生クリーム)のエスプーマ
●菓子(縄文クルミ、茶、アマゾンカカオ)
●コーヒー(エスプレッソ、ハーブティー、和紅茶との選択制)

トータル約3時間、お会計22K弱の美味体験。
ここでしかいただけないもの多数で素晴らしかった。
特に岩魚は感動的にうまかったなぁ。
カウンター席で調理風景も拝見できたし、臼井シェフとも色々お話させていただき貴重な経験となった。

最寄り駅から徒歩だと3時間弱。
ミーハーってだけで来ていいの？っていう場所にあるため訪問をためらっていたが、がんがって訪問して良かった。

帰りは流石にケチのワシもタクシー使いましたよ。
駅まで5000円ちょいでしたよ。
高すぎて泣きましたよ、ええ。

茅野からは最終電車で甲府まで戻り、キツキツの夜行バスで大阪まで帰りましたとさ。めでたしめでたし。

ごちそうさま。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	カエンネ（ca'enne）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-3159-5561
予約可否	完全予約制 ※前日までの御予約制です。 ※営業時間中は基本的にお電話に出れませんので、 10〜12時　15〜17時が繋がりやすいです。
住所	長野県茅野市豊平字東嶽10222-25 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中央本線茅野駅車25分中央自動車道諏訪南I.Cより車で20分茅野駅よりメルヘン街道バスで広見下車、唐沢鉱泉方面へ徒歩5分
営業時間	■ 営業時間ランチ　(1組)　12：00スタートディナー　(3組)　18：00一斉スタート ■ 定休日木曜日（不定休）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（カウンター4席　テーブル2卓）
個室	有（4人可、6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台 ※近隣にコインパーキングなし
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可ランチは可ディナーはお電話にてお問い合わせください
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://caenne.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Ca-enne-104894531095546 https://www.instagram.com/caenne_nagano
オープン日	2020年4月7日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	やっぱりモツが好き（6985）