思い出が染みこんだ… Fika : Fika

それこそコロナなんかに平和を荒らされる少し
前から、徐々に壊れていった故郷。
今は住む人も、家もない。

最後に参ったのが思い出せないほど間が空いた
墓参り。迎え盆でも送り盆でもない墓参り。

それでも幼い頃から食べつけているご当地グルメ
は、やっぱり忘れられない。あの頃の幸せの記憶
がすりこまれているから。

Fika は他界した父を除き、まだ元気だった母、
妹とその娘たち、私と娘の女6人で姦しくdinner

一番楽しい時期だったかも知れない。

今回は前々日くらいに予約。
都合のつかない時にはメールがくるらしい。

当日になってもメールは届かず、イソイソ
と向かう♪

な、なんとお断りメールを送信したとな？
迷惑メールにも保存はなく？？？

流石にこのまま新幹線で帰るのはキツイ(涙)

wine と軽い foodならと、なんとかカウンター
に案内される。wine が飲めれば充分だ。

折角だから、本日の by the glass 白 は全部
いただこう♪
う～ん、外れがないのが流石！Fika

owner と話せたから、ソムリエ合格のお知らせ
行脚も、あと1店残すのみ(笑)

2016.6
久々のFIKA 
竹馬の友？？とお邪魔～♪

・gris et gris Sans Soufure ￥860
ファンキーシャトー青木村

とりBに代わるとり泡は夏向きな泡ロゼ♪
灯台もと暗しって奴(汗)いつの間に青木村
にワイナリーが…

確かに信州winevalley構想は目覚ましい成長
を見せている。

伊勢志摩サミットで使われたwineが白は
ヴィラデスト(東御市)赤はマリコヴィンヤ
ード(上田市丸子)だったりするもんな

・Gutturnio ￥830 IL VEI
bodyはしっかりしてるのに微発泡なせいか
重すぎない

・Le Canon Rouge  ￥820 大岡弘武
深い紫色。タンニンを感じる微発泡

・Rouge 10.5% ￥850 ルイ・ジュリアン
元祖がぶ飲みwine 軽快♪

・クレマチス・ロゼ ￥960 四恩醸造
大好物♪橙も飲みたかったな…

・EDEL ￥600 Laurent Bannwarth 
本日唯一飲んだ白。5～6種類のアッサン
ブラージュ。香り芳醇優しい甘味の辛口

あっ、wineの価格がテレコかも？よしなに…

・ピクルス ￥450
・チコリとゴルゴンゾーラとフルーツトマト
のサラダ ￥950
・sausage ￥1,200

二人で2万円超え～オイオイ飲みすぎだろぅ…


2014.9
レビューしてませんが、8月はお盆で母、
妹と姪、娘の女ばかり6名でdinner にお邪魔。

彼岸の昨晩は、haluta OBの方の soin cafe
にてコースをいただいたのですが、やっぱり
練馬に帰る前に寄りたくなって独りでフラ
っとお邪魔～♪

 ちょうど loppis(蚤の市) ueda の最終日と
あってランチメニューで参戦したそうな。

てんてこ舞いだった様子がうかがえ、一息
ついた後？の静けさが戻りつつありました(笑)

カウンター席独り占めで、以下所望。
・Domaine de Montrieux2009

    Coteaux du Vendomois Blanc… シュナン・
ブランがお好きでしたよね？と出してくれた
シュナン・ブラン100%の白。
うんまー

bottle売り5,900円しかないものを glass
900円で出してくれました♪

い～い色してるんだなぁ飴色だもん。
ヴィエイユヴィーニュ(古樹)だから、
ミネラル分や深みがある。微かに発泡も。

コレ2杯飲んだ後、赤の St Chinien L'Oiselet
をいただいたんだけど、やっぱり白をもう
1杯飲みたくなっちゃって…

料理は口開けに、ランチセットに出る前菜
盛合せが食べたかったけどなかったので
アラカルトで、以下所望。

・浅利wine蒸し
今日の浅利は大振りだなー♪

・豚リエットのサラダ
新鮮野菜がタップリ

・秋刀魚とトマトのアーリオ・オーリオ
コレを食べる為に豚リエットはバゲット
付きじゃなくてサラダにしたのだ

ボードをよく見たらシャルキュトリーの
盛合せがあったんだなぁ

お店のご案内にもあるように一皿のポー
ションは2人前くらいあるので、お一人様
には盛合せがオススメ～

まあ、今日私がいただいたくらいなら全然
イケますけどね。


2014.7
ちと早いmy birthday でお邪魔～♪
産んでくれた人に感謝する日。
だから母と二人。3,000円のコースでお願
いしました。

以下所望～

・ズワイガニと赤海老のサラダフレッシュ
トマトとハーブのソース

・いわしのヴィネガーマリネ

・みゆき豚ロース肉香草パン粉焼きマデラ
酒と粒マスタードのソース

・天然真鯛のバータ・ポルチーニ焼き
パセリソース

・ホタテとキャベツのペペロンチーノ
・りんごの塩キャラメルアイス
・ルヴァンのパン
・珈琲

母は牛肉が駄目なのでご配慮いただき、
魚介も野菜も新鮮！

いつもながら料理にsenseの良さを感じ
ますな。ポーションも充分で3,000円は
CP イイっす

さて、お楽しみのVin Naturel♪
・東御市の誰かさん(失念)のシードル
間違いないでしょ林檎の東御市だもん

・Muscadet Sevre et maine sur lie cuvee
selection des  
この白は好きですねぇ～熟成味がイイ

・ Rouge le raisin des autres Christian
Venier
他人の葡萄と言う名は面白い。
足らなかったんですかね葡萄が…(笑)

・VdF Rouge Petite Gatrie 2010 La Griottes
新進気鋭のガトリーの赤。

綺麗なガーネット色。セバスチャンの赤
ですね。パトリックの白、キャロリーヌ
も飲みたかったなぁ

・St Chinien L'Oiselet
ロワズレ“小鳥”   ヤニックの赤。凄いですね
エコセールは？耕具の燃料が菜種油とはね…

葡萄畑が天婦羅屋みたいな匂いするのかな(笑)

もうひとつ追記。

冒頭、母と二人と書きましたが、二皿目が
出た頃ひょっこり群馬在住の妹が現れました。

実は先回りしてsurprise を企てるつもりが、
私たち30分早く入店してしまったのでね(笑)

予め都合が悪いと聞いていたから、
やっぱりsurprise でした。

親娘水入らずは楽しいものです。
実家に帰宅してから朝4時まで積る話は絶え
ませんでした。

sweetsにHappy birthday のmessage
坂田さん感謝デス♪


2014.5
GWを外して母の日に帰省。

此方は、大好きだった海野町にあった頃
のhalutaの元staffの方のお店。

最近、元staffの方のお店がいくつかできて
いることを知り、群馬に嫁いだ妹は帰省時
に、soin cafeにお邪魔したそうな。

負けじと私もFika にお邪魔～♪

昨晩、母と母校近くのビストロでdinner
をいただいたので、今日は練馬に戻る前に、
一人lunchでwineをいただきマ～ス。

店のdoorを開けると、あっやっぱり彼だ！
懐かしい人に再会した気分。
あ～、めーっけ私の心のhaluta

さて、帰りのticketは16時。許された時間
は2時間を切っている。
以下所望。

glass wineに泡がないとのことでbottleを
・ジャンピエールロビノ
フテンブール ドメーヌ ランジュ ヴァン
￥4,900

シュナンブラン100%と言うだけでchoice
うん、色は黄金色。もう少し旨味が欲しい
かな…

そうそうドメーヌがランジュ・ヴァン？
ピンと来た？ パリで初めて自然派wineを
広めた伝説のwine barの名

シュナンブランを愛するロビノの泡

・lunchのワンプレート￥1,400
前菜…タップリ野菜にみゆき豚リエット、
シメジのマリネ、レンズ豆とぶた肉の
sausage仕立ていちいちおいちい♪

main…真鯛のポワレプロヴァンス風

アレ？思い出しちゃった昨夜もdinnerで
黒鯛の…(汗) なんかchoiceが偏ってしまう
なぁ私 

コレにルヴァンの酸っぱい(笑)パンが
付きます。

追加で…(だってbottleなんだから)
・wineあさり蒸し…バター効いてる
・ピクルス…スパイシー

昼なんで一応〆に
・ヌガーグラッセ…食感が面白い
・珈琲…豆は松本Lauraさんだそうです

シートは1Fカウンター6席。2Fに 6テーブル
+ベランダ席。

Caffe というよりは、Trattoria又はOsteria

佇まい、food menu 、wine揃えと一貫して
senseの良さが滲み出てる

自動車整備工場から自転車屋さんの倉庫
そしてFikaへrenovation

カウンターを囲んでいる古壁。なんとも言
えない味がある。温もりのような、安堵感
のような…

並ぶwine bottleが一層映えて見えるから
不思議だ。随所にhalutaぽさも感じられる。
居心地がイ～イ。これからは Fika だなぁ