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濃厚かつ、じんわり系の鶏白湯
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醤油ラーメン
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advance2003
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店舗基本情報
| 店名 |
らあめん ひばりや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0268-75-7988 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上田駅から548m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年7月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長野の蕪村を任されていた方が地元上田に帰ってきて開店したという・・・
そういう話題が先行していたお店です（笑）
さて、蕪村を残念ながら、未食なので・・比べることはできません。
濃厚鶏白湯ベースのスープに塩・味噌・醤油とあります。
まぁ・・まずは「醤油」から・・・（謎）
濃厚な鶏ベースですが、くどいといった印象はなく、醤油の味わいがじんわりときます。
濃い目のスープですと、味付けも濃い目、旨みも濃い目ってことが多いのですが、
旨みとコクがじんわりときます。
麺は、博多風の極細麺なので、スープをがんがん持ち上げます。
個人的には、もうちょい太めが好きかもしれません。
トッピングがメンマの焼豚２枚と少し寂しげなのが、ちょっと残念かな。
半ライスをいただきながら、スープも完飲！
限定で、魚介のWスープバージョンもはじめられたようです。
まずは、「煮干」からです・・・。うぅ～ん。食べてみたい（笑）