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上田・別所温泉 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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えんぼう口コミ2,759件フォロワー448人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

3.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ひと味違う上田の五目焼きそば

本店は駐車場がないようだ。こちらの支店は店舗前3台。店裏手に数台駐車場あり。

長野県上田市ではソウルフードとも呼ぶ人がいるらしいやきそば店が2店舗あるらしい。日昌亭と福昇亭である。
片方が定休日であり、駐車場のあるこちらの店舗へ訪れた。

メニューは五目焼きそば、ラーメン、ワンタン、のみ。ご飯ものはない。
ソフトドリンク3種のみでアルコールもないようだ。
五目焼きそばは単品で小からメニューにある。

五目焼きそばセット（わんたん小）1100円
五目焼きそばセット（らあめん小）1100円

先にワンタンとラーメンが運ばれてきた。
スープはラーメンもワンタンも同じだろうと思われる。
私が食べたワンタンは醤油強めの食堂ラーメンスープって感じ。ワンタンは大きくてたっぷりはいっていた。肉は固め。具は細切りメンマがアクセントで良いと思ったが、正直味は１度でいいかな。これを200円でつけれるのはCP的には悪くないのだが、
ね、これ単体なら。少食の人ならこのワンタンでお腹が膨れるかもしれない。半ラーメン以上の満足感はあるかと。

五目あんかけ焼きそば
色々な野菜たっぷり。外側は少し赤目のかなり固い薄切りチャーシュー。薄くてもかなり固い。チャシューは硬さ云々もあるが、味が抜けてしまってて残念。

餡は野菜のうまみでなかなか上品な味。人によっては味が薄いと思うだろうな、この餡は。そのままでもさすがに飽きが来そうなので、事前情報で知った卓上の小皿に辛子と酢を混ぜて食べることにした。（隣のテーブル席の年配の夫婦もそのようにしていた）
味がびっくりするほどシャープになった。餡の野菜の甘さと辛子って意外と塩分高いからな。
使った調味料は辛子約小さじ1／2、酢は最終的に大さじ3,4杯位かけてるか。その割に酢の酸味は抑えめだし、辛子の辛さももちろん無い。次回は辛子もう少し控えめで良さそうだと思った。

なにより特徴的なの麺。固い。麺が餡を吸わない。固い。最後までほとんど吸わない。初めてのタイプの麺。
ある意味、本当にやきそば。大抵焼きそばといえば蒸し麺を炒めるわけでしょ。焼きでなくて炒めてるのに焼きそばという。あげく揚げた麺でもあんかけ焼きそばとかあるけど、やっぱり焼いてない。所々にしっかりとした焦げ目が良いアクセント。
麺はラーメンと同じ麺ではないかとミニラーメンを食べた連れ談。
正しく焼きそばだなと。焼きそばと名はつく大半の品は、麺を炒めるか揚げるわけで。でもこれは少ない油でしっかり火を通して麺の水分を飛ばしているのだろう。
正直、食感にぼそっと感が多少あるのは否めない。しかし餡と一緒に食べるからそう気にはならない。むしろその舌触りが堅さを噛みしめる感じでいい。まるで芯のある麺を食べている気分になる。

人を選ぶ焼きそばだと思う。ジャンクさもあるし、値段も焼きそば単体でみてもお手頃さは感じない。しかし特徴的な食べ物であり、自分は嫌いじゃないです。こういう食べ物もあるんだなと。
機会があれば、こちらの本店や、もう一店舗の人気店でも食べてみたいと思った。

5

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4

ミニワンタンと焼きそば

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ミニラーメン（セット品）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	福昇亭中之条店
ジャンル	ラーメン、焼きそば
予約・お問い合わせ	0268-23-3289
予約可否
住所	長野県上田市中之条1237-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上田駅から車で7分三好町駅から919m
営業時間	■ 営業時間１１：３０～ ■ 定休日第①、②火曜・水曜は連休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	電子マネー不可

席・設備

駐車場

有

店舗前は３台。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
初投稿者	頑てつ（65）
最近の編集者	ショッカー40（1154） ... 店舗情報（'23/04/04 22:09） yama0117（648） ... 店舗情報（'14/12/03 08:17）編集履歴を詳しく見る