刀屋
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池波章太郎も愛した蕎麦屋、刀屋
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オープン1時間前に無事到着。もうすでに二組待ちでした。真田そばを注文しました。味噌ベースのつゆにつけていただくお蕎麦です。味噌の真ん中になめこが乗って、周りには大きな花鰹。そこに鰹出汁を少しずつ加えて味噌をといでいきます。薬味も加えて、お蕎麦に味噌が絡んで、とても美味でした。
もう一品は天ざるそばを注文です。小針におしんこうと高菜のお漬物が付いて来ました。
蕎麦湯をいただきとても満足のお蕎麦でした。
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ともこねえさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
刀屋（かたなや）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0268-22-2948 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線 上田駅より徒歩13分 上田駅から433m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（座敷と椅子） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 テイクアウトは茹で上げ蕎麦のみ |
| 備考 |
駐車場は道を挟んで向かい側。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日は3人で来店！到着時間が11:30で、10人くらい待ちでした。それでも、開店後30分ぐらいだったのか、開店時に入店したお客様との入れ替えで、15分ほどで入店出来ました。
天ざるそば、くるみそば、とろろそばを注文！何時頂いても美味しい天ぷら。サクサクで、風味豊かな素材たち。御通しにお漬物を頂き、温かいお茶で待っているとすぐに天ぷらが提供されました。
くるみそばの器には、甘いくるみのタレに、真ん中に味噌が。これを蕎麦つゆで割り混ぜて付けて頂きます。とろろは器に入っていて、これに蕎麦つゆを入れて頂きました。
天ざるそばはそば大、くるみそばは中、とろろそばは小で注文しました。
お品書きは、普通もりをベースで書かれています。そば量は、小が通常の普通盛りだそうです。次に中が1.5倍量大盛りぐらい、次に普は2倍量、大は3倍量なのだそうです。参考まで。