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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋えびす
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
0267-77-7506 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「佐久市岩村田3162-56」から移転しています。 |
| 交通手段 |
岩村田駅から709m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北陸新幹線佐久平駅から徒歩15分、小海線
岩村田駅から徒歩10分にあるラーメン店。
買物ついでの立ち寄り。以前から気になって
いた店。外食チェーン店がひしめく141沿い
に個人店がポツンとある。
入店すると左手に券売機、生憎福沢しかなく
両替を頼もうとしたらなんと券売機横に福沢
→野口両替機あり。両替した野口で豚骨醤油
ラーメン750円を購入。
カウンター内にはご主人とヘルプの女性。
スープは大釜、寸胴ではなく本当に大釜で
豚骨を炊いている。卓上にはお馴染み調味料
の他に辛子高菜と紅生姜。
5分ほどで着麺。軽く湯通ししたキャベツの
存在感があり、大きく厚手のバラ肉の焼豚
海苔に大量の青ネギ。
スープを飲む、久しぶりの家系とは全く異
なるドロッとした濃厚な豚骨スープ。その
割りに獣臭はなく丁寧に作られている感じ。
スープのコラーゲン感を楽しんでから麺に
いく。やや縮れの極太麺、なかなか歯応え
のしっかりした美味しい麺。
バラチャーシューは結構厚手だがよく煮込
まれてホロホロこれも結構美味い。
量はそれほどでもないので、ライスを頼み
スープに投入もいいかもしれない。
危うくスープ完飲してしまうのを堪えて
ごちそうさま。再訪してみたい。