この口コミは、あらら？？さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

あらら？？口コミ740件フォロワー901人

3.2

～￥9991人

料理・味2.8
サービス2.7
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

3.2

料理・味2.8
サービス2.7
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

麻婆豆腐

陳健民（1919-1990）は中国四川省出身の料理人。日本における四川料理の父とよばれ、麻婆豆腐やエビのチリソース（乾焼蝦仁とは少し違うらしい）、回鍋肉、担々麺などを日本に広めた方だし、また懐かし"中華の鉄人"陳建一の父親でもある。

私にとっての陳健民はNHK「きょうの料理」出演者である。まだ小学生低学年であったか。陳の手際よく作る料理を、亡き祖母と2人で
「美味げだねぇ」
と言いながら観たのを記憶している。見事な技術と、「〜あるよ」といったステロタイプな中国なまりで語るだけで、画面からユーモラスというか面白みの湧いてくるのだ。
もう一つ、陳先生がすごいなと思わされたのが鍋温度の測り方だ。鍋の中を手でスルスルとさわり
「こんなもんかね〜」
と、また手際よく進めていくのが大変かっこよかった。

一人暮らしを始めたのは23歳の時だった。
それまで同居していた両親が都合で引越すこととなり、すでに社会人となっていた私は、そのまま独居となったわけだ。いろいろ不安はあったが、そこはそれ若さ（バカさ？）というもの。すぐに慣れてしまい花の独身生活を謳歌する状態だ。あの頃は楽しかった。

あるとき、親友のAが訪ねて来たが、厨房をひと目して
「なんてひどい状態…」
雪平鍋ひとつとヤカンしかない台所だ。料理好きなAは見るに忍びなく、引越し祝いとして小さめの中華鍋を買ってくれた。
「これならひと通りできる」
という鍋はたしかに焼く、炒める、煮る、ゆでるがこれひとつで可能となる。これがまたじつに具合がよいのだ。面白がって料理をするようになり、独居生活も一層楽しくなったものだ。

別の日
やはり中華鍋ふって何かを作っていたときの事。レシピに◯℃くらいで何分間か茹でて、なる項目が気になり、さりとて温度計はなし。分かるわけもないが、陳健民のようにやってみたらどうか。なんとなく分かるかも。と、右の人差し指をスルスルと……

「洞庭春中込店」
佐久市中込の街中にある中華料理店である。紅と金に縁取られた、典型的な中華屋さんだ。定食ものやラーメンなどといった基本的メニューの間に燦然と輝くこちらを注文である。

「マーボー丼」870円
20センチほどの白い丼になみなみと注がれた麻婆豆腐。中には熱い熱いご飯がこんもりと。色味の通り、あまり辛さは感じない。しかし、豆腐とひき肉がどっさりだ。玉子スープも典型的中華を醸し出している。

え？
鍋に指つっこんでどうなったか？
やけどしたに決まっている。その後しばらく仕事にならず、理由を話すたびに大笑いされた私はとてつもなくアホだった。

3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924653","content_type":"ReviewImage","content_id":112924653,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924654 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924654","content_type":"ReviewImage","content_id":112924654,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924655 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924655","content_type":"ReviewImage","content_id":112924655,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924656 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924656","content_type":"ReviewImage","content_id":112924656,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924657 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924657","content_type":"ReviewImage","content_id":112924657,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924658 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924658","content_type":"ReviewImage","content_id":112924658,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924659 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924659","content_type":"ReviewImage","content_id":112924659,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924660 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924660","content_type":"ReviewImage","content_id":112924660,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924661 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924661","content_type":"ReviewImage","content_id":112924661,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924662","content_type":"ReviewImage","content_id":112924662,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924663","content_type":"ReviewImage","content_id":112924663,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924664 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924664","content_type":"ReviewImage","content_id":112924664,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924665 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924665","content_type":"ReviewImage","content_id":112924665,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-112924666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-112924666","content_type":"ReviewImage","content_id":112924666,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-105268487 .js-count","target":".js-like-button-Review-105268487","content_type":"Review","content_id":105268487,"voted_flag":null,"count":29,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

あらら？？

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

あらら？？さんの他のお店の口コミ

南国飯店（阿智村その他 / ラーメン）

チャーシュー麺と焼きギョウザ

5.0

訪問： 2024/01
たかの（長野（ＪＲ・しなの）、長野（長野電鉄）、市役所前 / うどん）

肉うどんと天ぷらとゆかりのおにぎり

3.6

4.0

訪問： 2024/01
あつ美二号（北長野、朝陽、附属中学前 / ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺）

まぜそばと破壊衝動

3.2

訪問： 2023/11
行雲流水（豊科、柏矢町 / ラーメン）

カレー節みそ冷やしつけ麺

3.1

訪問： 2023/09
拉麺鳥蔵（本郷、市役所前、権堂 / ラーメン）

鳥辛味噌およびかしわ飯大

3.0

訪問： 2023/09
わだや（北長野、桐原、信濃吉田 / そば、うどん）

ミニ海老天丼セット

3.2

訪問： 2023/08

あらら？？さんの口コミ一覧（740件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	洞庭春中込店
ジャンル	食堂、中華料理
予約・お問い合わせ	0267-62-0457
予約可否	予約可
住所	長野県佐久市中込2-14-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中込駅から307m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可