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燻製でおいしさを増すチーズ、醤油、塩、胡椒！
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ジュリアス・スージー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
軽井沢いぶる 軽井沢本店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| お問い合わせ |
0267-44-6700 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
軽井沢駅から2,465m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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池袋西武百貨店７階展示場でおこなわれた、
フルーティでグリーンな香りの高級オリーヴオイルが勢揃いする
イヴェント Olive Japan に伺ったときに、
会場埋め尽くす上等オリーヴオイルブースのなかで、
異彩を放っていたのが、こちら。
「軽井沢いぶる」さん。
店名の由来はevil ー悪ーから？
いえいえ、燻製の「いぶる」から。
そう、こちらは燻製食品のお店なんですね。
さいきんは燻製も手抜きが多く、
スーパーマーケットの安売りベーコンなんて、
「どこが燻製！？？」というようなものもあるけれど、
しかし、アーモンドとか、カツオブシなんかも燻製だし、
ちゃんと取り組むといかにも魅力的だろうなぁ、
と、おもわせられる世界です。
さて、こちらの商品はーー。
燻製チーズ（とうぜんおいしい！）、
燻製醤油（うまみが香ります）、
燻製塩（ほの甘さが生まれています）、
燻製黒胡椒（これがまたどくとくでおもしろい！）。
冷たい煙でいぶす「低温燻製」だそうな。
もっとも、お値段は、たとえば燻製黒胡椒が、
75ｇで1031円だったりするので、
そこはちょっとためらいが生まれはするものの、
しかし、こういう試みはすばらしい！
そもそも醤油を燻製しようなんて、
いったい誰がおもいついたかしらん？
食材に対する愛情あふれるサディズムに、
ぼくは無限の拍手を送りたい！
軽井沢本店の他、
高島屋新宿店地下１階、
はたまたエキュート品川１階
バラエティマーケットで
こちらの商品を買うことができます。
あなたのしたしい、イタリアンやフレンチのシェフにプレゼントをすると、
きっとシェフとの会話が盛り上がることでしょう。
ぼくと女友達とインド料理、ときどきフランス料理。
http://tabelog.com/rvwr/000436613/