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全国銘菓巡り 軽井沢「国産林檎のバターサブレ」
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サル男
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ファウンドリー 軽井沢本店（FOUNDRY）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
旧軽井沢銀座通り入って徒歩2分 軽井沢駅から1,651m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年8月 |
| 関連店舗情報 | ファウンドリーの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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旧軽井沢銀座を散策中。一際目を引くお洒落なお店を発見。何のお店か判らないけど、外装に惹かれて入店。明るい店内。ショーウィンドウの中にはおいしそうなお菓子が並んでいます。洋菓子屋さんでした。商品のディスプレイから想像するに、アップルパイが自慢のお店のようです。
2Fがイートスペースのようですが、時間も無いので、お土産だけ購入することにしましょう。季節柄か、桃のお菓子も多くありましたが、こちらのお店の定番商品と思わしき「国産林檎のバターサブレ」を購入。
このお菓子、なかなか複雑な構造です。サブレ生地の上にアーモンドクリーム、林檎のジャムと林檎を重ねて、パイ生地とともに焼きあげた・・・、そんな感じでしょうか。林檎は、しっとりと仕上がってますね。特徴としては、林檎の酸味が際立っている事かな。甘い物が苦手な私は、この酸味に魅力を感じますね。さすがは、アップルパイが自慢のお店ですね。林檎の良さを、よくご存知だ。