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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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軽井沢の豊かな緑に囲まれたレストラン
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看板
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テーブルセッティング
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食前酒
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Amuse-Bouche「パプリカのムースグラッセ」、「バルバチュアン」、「岩魚とじゃがいものペーストのコロッケ」
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シャンパン（Cuvee Prestige Grand Cru Brut）
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Amuse-Bouche「甘海老とガスパチョ」、「フォアグラのテリーヌ」、「シナノユキマスの仁後盛トマトパン」、「とうもろこしのムース」、「岩牡蠣のボイル 昆布のゼリー」
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Amuse-Bouche「甘海老とガスパチョ」、「フォアグラのテリーヌ」、「シナノユキマスの仁後盛トマトパン」、「とうもろこしのムース」、「岩牡蠣のボイル 昆布のゼリー」
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Entree 1er「鯉のコントラスト」
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Entree 1er「鯉のコントラスト」
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Entree 1er「鯉のコントラスト」
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パン
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Viande「乳飲み仔山羊のロティ エオースエキゾチック」
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白ワイン（Pouilly Fuisse“La Marechaude”2015）
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2eme「鰻のプレッセ ソーテルヌのエミュリュション」
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2eme「鰻のプレッセ ソーテルヌのエミュリュション」
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3eme「野菜のコンビネゾン」
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3eme「野菜のコンビネゾン」
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4eme「アカヤマドリと毛ガニのタルト」
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Poisson「白身魚のエカイエ仕立て コンソメ・レディクション」
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赤ワイン（CHATEAU MAUCAILLOU 2005）
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赤ワイン（CHATEAU MAUCAILLOU 2005）
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Viande「鹿の瞬間燻製 ウィスキー香るジュ・ド・シュブルイユ」
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Viande「鹿の瞬間燻製 ウィスキー香るジュ・ド・シュブルイユ」
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Viande「鹿の瞬間燻製 ウィスキー香るジュ・ド・シュブルイユ」
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Fromage「フロマージュデギュスタシオン」
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Fromage「フロマージュデギュスタシオン」
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Avant-Dessert「サラダ・ド・フリュイ」
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Avant-Dessert「サラダ・ド・フリュイ」
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Dessert「ポップコーンのグラス」
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Dessert「ポップコーンのグラス」
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店内
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店内
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店内
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店内
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ブレストンコート ユカワタン
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5282-2267 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
長野県軽井沢町星野 軽井沢ホテルブレストンコート |
| 交通手段 |
軽井沢駅からタクシーで約20分 中軽井沢駅から1,332m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
１０％ |
席・設備
| 席数 |
24席 （9卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
未就学児童は不可 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年3月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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“すべての食材は水がもたらす恵みである”という考えのもと、信州の清澄な水で育った野菜や川魚などを繊細な技法で滋味豊かなフレンチへと昇華し、軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す「ブレストンコート ユカワタン」
【メニュー（お任せコース）】
〇Amuse-Bouche
・パプリカのムースグラッセ
・バルバチュアン
・岩魚とじゃがいものペーストのコロッケ
・甘海老とガスパチョ
・フォアグラのテリーヌ
・シナノユキマスの仁後盛トマトパン
・とうもろこしのムース
・岩牡蠣のボイル 昆布のゼリー
〇Entree 1er
・鯉のコントラスト
〇Viande
・乳飲み仔山羊のロティ エオースエキゾチック
〇2eme
・鰻のプレッセ ソーテルヌのエミュリュション
〇3eme
・野菜のコンビネゾン
〇4eme
・アカヤマドリと毛ガニのタルト
〇Poisson
・白身魚のエカイエ仕立て コンソメ・レディクション
〇Viande
・鹿の瞬間燻製 ウィスキー香るジュ・ド・シュブルイユ
〇Fromage
・フロマージュデギュスタシオン
〇Avant-Dessert
・サラダ・ド・フリュイ
〇Dessert
・ポップコーンのグラスとレモンコーヒー
【ドリンク】
・シャンパン（Cuvee Prestige Grand Cru Brut）
・白ワイン（Pouilly Fuisse“La Marechaude”2015）
・赤ワイン（CHATEAU MAUCAILLOU 2005）