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動物系と魚介系のWスープの重層的旨さが光る“軽井沢あってり麺 しょうゆ味”
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mac5
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
あってりめんこうじ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0267-45-7922 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉3062-1 キャピタル中軽井沢1F
このお店は「安中市原市1373-4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
中軽井沢駅徒歩2分 中軽井沢駅から97m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター5席、小上がり18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 中軽井沢駅前町営駐車場（1時間無料） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年3月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023年10月中旬平日 軽井沢あってり麺 しょうゆ味980円＋とりめしS 680円
軽井沢でのランチ、有名な蕎麦屋を訪ねたが凄い行列で回避し此方を訪問。2002年創業し2011年に軽井沢に移転。かつてはTVやマスコミにかなり取り上げられた有名店だ。
店は中軽井沢の駅前。1時間無料の駅前の駐車場に車を停め入店。
店内は入って直ぐが10人以上が座れる広い中待ち席。奥は厨房と客席。内装はかなりくたびれていて客席はカウンター5席と座敷10席。中年のご夫婦2人で切盛り。
12時45分頃で店内満席。中待ち席でウエイテイングリストに名前を書いて待つ。
メニューはあっさりとこってりの中間だと言うあってり麺の醤油、塩、味噌。待っている間に注文を聞きにきたので醤油ととりめしSを注文した。
15分ほど待ってカウンター席に着席。5分ほどで丼が登場する。
スープは動物系と魚介系のスープを合わせたWスープ。鯖節をメインに感じる魚介系とこってりめの動物系の旨みが絡み合いどちらかと言えばこってりめ。カエシの醤油も円やかで甘味があって好みな味だ。薀蓄にによると「鶏ガラ、豚骨、丸鶏などと各種野菜を長時間煮込み、さば節、煮干し、昆布、かつおなどで取っただしを合わせたあっさりとこってりの融合スープ」だそうだ。
麺は細麺ストレート。パツンとくる食感でスープとなお相性も良い。
具はチャーシュー、半味玉、小松菜、ゴボウ、海苔、ニンニクチップ。チャーシューは柔らかくて旨い。半味玉もトロリとして良好。ゴボウはユニークで面白い。
とりめしはカミサンとシエア。重箱に炙った鶏肉が5枚。ニンニクとバターが効いた醤油ダレがご飯と鶏肉にかかり惹きがあって旨い。
カミサンはあってり麺の味噌。麹が効いた味噌でしょうゆの方が好みかな。
ゆっくりと麺と具を完食。スープは少し残して終了。ご馳走様でした。